Bánh pudding bí ngô với sốt táo caramel gia vị và kem sữa vani.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì bí ngô:

• 225 g (không quá 1 cốc) bí đỏ nghiền đóng hộp không đường
• 4 muỗng canh bơ mềm, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 1 3/4 cốc bột mì
• 1/2 thìa cà phê muối mịn
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
• 1/2 thìa cà phê đinh hương xay
• 1,5 cốc đường
• 1/4 cốc dầu thực vật
• 2 quả trứng loại CO
• 2/3 cốc nước

Bánh pudding:

• 1 cốc bí ngô nghiền đóng hộp
• 2 muỗng canh rượu bourbon
• 2 cốc kem tươi
• 1 cốc sữa
• 1 quả vani có hạt
• 6 lòng đỏ trứng từ loại trứng CO
• 1/2 cốc đường cát
• 3 muỗng canh siro cây phong
• Bánh mì bí ngô nướng và cắt hạt lựu
• Kem sữa vani, xem công thức bên dưới.
• Sốt táo caramel gia vị, xem công thức bên dưới
• Kem tươi

Kem sữa vani:

• 2 cốc kem ít béo (10-12%)
• 1/2 quả vani có hạt
• 5 lòng đỏ trứng từ loại trứng CO
• 1/3 cốc đường mía

Sốt táo caramel gia vị:

• 1 cốc kem tươi
• 1/2 cốc nước ép táo
• 1 hoa hồi (hoa hồi)
• Một miếng gừng tươi dài 2,5cm, đã gọt vỏ và thái lát.
• 4 nụ đinh hương
• 2 thanh quế
• 1/8 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
• 1,5 cốc đường cát
• 1/2 cốc nước
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh rượu táo schnapps