Thịt cừu kofta sốt tzatziki

Số phiếu: 2

Cách làm món Kyufta thịt cừu với sốt Tzatziki

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 (mỗi người 2 xiên thịt nướng)

Thịt cừu kyufta với sốt tzatziki - một công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt băm xiên nướng

700 g thịt cừu non xay nhuyễn
2 cọng hành lá thái nhỏ
2 thìa cà phê bột hành
2 thìa cà phê lá oregano tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột thì là
1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
Thiết bị: 12 que xiên gỗ (dài 15 cm)

Sốt Tzatziki

2 cốc sữa chua Hy Lạp, đã lọc bỏ nước.
1/2 quả dưa chuột, bỏ hạt và thái lát.
1 tép tỏi
2,5 thìa cà phê tương ớt
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Muối và tiêu đen xay
Dầu thực vật dùng để bôi trơn
1 gói. bánh mì pita (ít nhất 6 cái)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu băm nhỏ, bột hành tây, bột tỏi, rau oregano, hương thảo, thì là, cỏ xạ hương, da ua, dưa chuột, tương ớt, nước cốt chanh, bánh mì pita

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt Tzatziki: Dụng cụ bổ sung: máy xay thực phẩm. Cho sữa chua, dưa chuột, tỏi, tương ớt, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn mịn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi cho ra bát. Để trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi dùng.
Lượng thành phẩm: 2,5 muỗng canh.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.

Ngâm xiên que trong nước khoảng 25-30 phút. Trong một bát lớn, trộn đều thịt cừu, hành lá, bột hành, kinh giới, hương thảo, bột tỏi, thì là, cỏ xạ hương, và muối tiêu cho vừa ăn.

Nắn thịt thành những thanh dài hình xúc xích. Ấn chặt và cố định chúng vào xiên. Cho vào tủ lạnh 30 phút. Lấy xiên thịt ra khỏi tủ lạnh. Phết dầu lên vỉ nướng.

Nướng xiên thịt khoảng 3 phút mỗi mặt, lật một lần, cho đến khi thịt cháy cạnh và chín tái. Phết nhẹ dầu lên bánh mì pita và nướng nhanh hai mặt để làm nóng. Gỡ xiên thịt ra khỏi que và đặt 2 xiên lên mỗi bánh mì pita. Rưới sốt tzatziki lên trên và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Nước sốt / Nước chấm / / / Ẩm thực Hy Lạp / Sunny Anderson

Công thức tương tự