Thịt cừu băm

• Bánh mì kẹp thịt
• Salad mì ống

Trong chuyến dã ngoại tiếp theo, đừng chỉ nấu món shashlik (thịt xiên nướng), mà hãy thử món bánh mì kẹp thịt cừu thơm ngon này. Công thức này hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và đóng gói thịt cùng các nguyên liệu khác trước, để bạn có thể nhanh chóng sắp xếp mọi thứ khi đến nơi. đọc thêm

• Khoai tây nghiền
• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Món bánh thịt băm kiểu Anh đơn giản và ngon miệng này được làm từ thịt cừu xay, và rau củ đông lạnh thái nhỏ giúp toàn bộ quá trình nhanh hơn. Phủ lên trên lớp thịt hầm sánh mịn là khoai tây nghiền béo ngậy, rắc phô mai bào, và hâm nóng trong lò. Dùng kèm với... đọc thêm

• Soong
• Cà rốt và củ cải phủ sốt mật ong
• Khoai tây nghiền

Món bánh thịt cừu hầm kiểu Anh phiên bản lễ hội này được làm từ thịt cừu xay, nấm và rau củ xào sốt ngọt cay, bên dưới là lớp khoai tây nghiền bông xốp. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm phô mai cheddar bào lên trên và nướng nhẹ trong lò để... đọc thêm

• Xiên thịt nướng
• Chutney sữa chua với rau mùi
• Hành tây đỏ ngâm chua

Seekh kebab (hay shish kebab) là món kebab tan chảy trong miệng, được cho là đã được người Thổ Nhĩ Kỳ giới thiệu đến tiểu lục địa Ấn Độ từ rất lâu trước khi nó trở nên phổ biến trong thời kỳ Mughal (thế kỷ 16-18). Seekh kebab được chế biến theo truyền thống như sau: đọc thêm

Những chiếc bánh tortilla lớn làm từ bột mì, giống như loại dùng trong món burrito, có thể chứa được lượng nhân thịt khá nhiều. Món quesadilla thịnh soạn này được làm đầy với phô mai và thịt bò xay, nêm gia vị với lá oregano, ớt ancho và tỏi. Một phần quesadilla này đủ cho một bữa ăn no nê. đọc thêm

Món ăn nhẹ nhàng gồm thịt viên kofta và cà chua nướng trên một khay nướng duy nhất này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn trong tuần. Bạn có thể dùng thịt cừu xay, thịt bò xay, hoặc kết hợp cả hai để làm thịt viên kofta. Các loại gia vị sau đây sẽ tạo thêm hương thơm tuyệt vời cho món ăn: đọc thêm

Món ăn đậm chất Trung Đông này có phần nền là hummus ấm nóng, sánh mịn, được làm nhanh chóng từ đậu gà đóng hộp, nêm gia vị với tahini, tỏi, chanh và thì là. Hummus được phủ lên trên bằng thịt cừu xay xào gia vị và... đọc thêm

“Khi mọi người hỏi tôi món ăn nhà làm yêu thích nhất là gì, tôi khó lòng chọn giữa một bát hầm thịnh soạn và món mì ống phô mai nướng,” Ina Garten nói. “Và với món mì ống rigatoni và thịt bò hầm này, tôi không còn phải lựa chọn nữa - đọc thêm

Thịt làm bánh mì kẹp thịt này được làm từ thịt cừu xay, và loại thịt khá béo ngậy này cần được cân bằng hương vị. Một món salad nhẹ nhàng, tươi mát gồm thì là và rau arugula, trộn với nước cốt chanh, sẽ làm điều đó một cách hoàn hảo. Dọn salad trực tiếp lên trên bánh mì. đọc thêm

• Phủ bên trên thức ăn
• Đổ đầy

Công thức bánh Shepherd's Pie này gần giống với công thức truyền thống và được làm từ thịt cừu, nhưng bạn có thể thay thế bằng thịt bò xay nếu muốn. Phần nhân thịt đặc sánh được trộn với các loại rau củ mềm và phủ lên trên là lớp khoai tây thơm ngon. đọc thêm

• Khoai tây nghiền
• Hỗn hợp thịt

Món bánh Shepherd's Pie truyền thống được làm với phần nhân là thịt cừu, được hầm trong chảo với nấm và rau củ cho đến khi tạo thành nước sốt sánh đặc, sau đó phủ kín hoàn toàn bằng một lớp khoai tây nghiền dày, rồi tất cả được nướng trong lò cho đến khi chín. đọc thêm

Sự kết hợp giữa thịt bò và thịt cừu xay, cùng với bia đen Ireland, tạo nên hương vị đặc biệt đậm đà cho món bánh thịt băm kiểu Anh này. Một món ăn tuyệt vời mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa tối Chủ nhật sum họp gia đình. Bạn có thể chuẩn bị mọi thứ - đọc thêm

Lahmajoun là một loại bánh mì dẹt phổ biến ở Trung Đông, được phủ thịt bên trên. Nó còn được biết đến với tên gọi pizza Ả Rập. Công thức này yêu cầu làm lahmajoun với bột và sốt pizza, và phần nhân thịt là thịt cừu xay, nhưng nếu... đọc thêm

• Tzatziki
• Bánh mì kẹp thịt

Công thức làm bánh mì kẹp thịt này lấy cảm hứng từ món khai vị nổi tiếng của Hy Lạp, saganaki, là món phô mai chiên ngập trong rượu ouzo rồi đốt lửa. Khi làm việc với lửa, hãy nhớ tắt bếp và tuân thủ tất cả các biện pháp an toàn. Nướng bánh mì kẹp thịt - đọc thêm

• Shakshuka
• Để phục vụ

Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món shakshuka Trung Đông thơm ngon cho bữa sáng. Không phải loại shakshuka thông thường với trứng và rau củ, mà là loại shakshuka nhiều thịt, no bụng và bổ dưỡng – ai cũng sẽ muốn ăn món này cả bữa trưa và bữa tối! Để chuẩn bị, bạn cần thịt bò xay hoặc... đọc thêm

• Thịt viên
• Sốt cà chua
• Bánh mì dẹt

Món này được nướng hoàn toàn, ngay cả nước sốt cà chua cũng vậy! Đầu tiên, nướng thịt viên cừu xay (trong rổ nướng hoặc trên vỉ nướng), và trong khi thịt đang nghỉ, hãy làm nước sốt nhanh bằng thịt cừu đã nướng. đọc thêm

Món cốt lết được làm từ thịt cừu và quinoa, bổ sung chất xơ, vi chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Chỉ trộn quinoa đã nấu chín vào thịt xay sau khi thịt đã nguội hoàn toàn để tránh thịt bị chín quá. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm... đọc thêm

Thay vì dùng gạo truyền thống cho món ớt nhồi, công thức này sử dụng mì orzo, loại mì có hình dạng giống hạt gạo. Luộc mì rồi trộn với thịt cừu xay, thêm nhiều loại thảo mộc thơm vào phần nhân như kinh giới ngọt, hương thảo và mùi tây. đọc thêm

• Soong
• Sốt phô mai

Món moussaka Hy Lạp nhiều lớp này có hương vị đậm đà và là sự kết hợp tuyệt vời của các mùi thơm. Công thức moussaka này được nướng với cải cầu vồng và cải bó xôi, giúp món ăn thêm mọng nước và tốt cho sức khỏe. Món ăn được chuẩn bị qua nhiều công đoạn, và sau đó tất cả các nguyên liệu... đọc thêm

Xúc xích Merguez, món ăn truyền thống của Ma-rốc và khắp Bắc Phi, ngon và đậm đà đến nỗi chúng trở nên phổ biến không chỉ ở châu Phi mà còn ở Trung Đông và châu Âu. Một khi đã thử, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của chúng. đọc thêm

• Đổ đầy
• Bột làm bánh pizza cơ bản
• Xúc xích thịt cừu và mứt hành tây

Công thức làm pizza này tạo ra lớp vỏ dày, mềm bên trong và giòn tan bên ngoài. Bí quyết nằm ở chỗ bột pizza được chiên sơ trong dầu ô liu trên chảo gang, sau đó nướng tiếp trong lò với phần nhân. đọc thêm

Briouats là một món ăn nhẹ của Ma-rốc, được gói trong lớp bột mỏng và chiên trong dầu, bên trong có nhân ngọt hoặc nhân thịt. Hãy làm những chiếc briouats hình tam giác giòn tan với nhân kefta—thịt bò hoặc thịt cừu xay xào với hành tây và gia vị. Để làm - đọc thêm

Đây là một món ăn Thổ Nhĩ Kỳ rất phổ biến được làm từ cà tím mini. Những quả cà tím nhỏ, cỡ quả táo này rất dễ nhồi nhân, và chúng có hình dáng độc đáo đến nỗi có thể dễ dàng trở thành món ăn được yêu thích hơn cả những loại rau quen thuộc khác. Về hương vị và giá trị dinh dưỡng, chúng... đọc thêm

Cà tím nhồi là món ăn phổ biến ở nhiều nền văn hóa. Món này ngon, thơm, no bụng và dễ chế biến. Thịt cừu ngấm trong nước sốt rau củ trở nên mềm và mọng nước. Món này có thể ăn cả ngày lẫn đêm... đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này sẽ thay đổi cách bạn nghĩ về bánh mì sandwich, vì chúng được làm mà không cần bánh mì hoặc bánh bao. Thịt cừu xay được trộn với phô mai pecorino và cà chua khô, bọc trong những lát giăm bông Ý, rồi nướng trên... đọc thêm

Món khai vị làm từ thịt cừu xay trộn với các loại thảo mộc và hạt thông. Những viên thịt thơm ngon này được ăn kèm với cà tím nghiền chiên, hạt lựu, rau thơm và lát chanh. Một món ăn thượng hạng thực sự. đọc thêm

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn Do Thái. đọc thêm

• Thịt cốt lết:
• Nước xốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh mì kẹp thịt cốt lết
• Sốt Muhammara

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Trộn bạc hà, rau mùi tây và kinh giới với thịt cừu và thịt bò xay để làm viên thịt, sau đó nấu trong nước dùng gà và nước sốt chanh. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị khô:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt viên
• Sốt cà chua

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sườn cừu:
• Sốt sữa chua Hy Lạp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt dưa chuột:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Soong
• Sốt phô mai

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mì Ý sốt Tzatziki với phô mai feta:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt cừu:
• Sốt Tzatziki với phô mai feta và bạc hà:
• Mứt dưa chuột và cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Thịt viên và nước chấm có thể được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. đọc thêm

• Thịt băm xiên nướng
• Sốt Tzatziki

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với nước sốt cà chua thịt:
• Đối với sốt béchamel:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Kyufta:
• Sốt Tzatziki:

Món xào Indonesia, xiên nướng Pháp hay kebab Thổ Nhĩ Kỳ—các món xiên nướng luôn là một món ăn ngon. "Kufta" là một loại kebab làm từ thịt băm nhỏ, chứ không phải thịt thái hạt lựu. đọc thêm

• Moussaka
• Sốt Béchamel

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Tzatziki:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Kebab:
• Khoai tây:
• Raita:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để điền vào:
• Để phục vụ:

Đây là món salad kiểu Ấn Độ tươi mát tuyệt vời với độ giòn ngon. Món này rất hợp với thịt cừu cay. Bạn có thể dùng riêng cà rốt và nước sốt, hoặc thêm táo hoặc cần tây để món ăn ngọt hơn, đậm đà hơn... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước sốt sữa:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước sốt thịt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với lớp khoai tây:
• Đối với phần nhân thịt:

Để món ăn có hương vị đậm đà và nồng nàn hơn, Alton Brown thêm một chút tương cà chua và nước sốt Worcestershire vào món thịt cừu hầm của mình. Ông phủ lên trên một lớp khoai tây nghiền béo ngậy và nướng trong lò. đọc thêm

Công thức làm món thịt viên ngon tuyệt với rau bina và phô mai. đọc thêm

• Để làm bài kiểm tra:
• Phần phủ bên trên:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.