Kofta với cà chua trên một khay nướng
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 395, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 20 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 83 mg, natri 604 mg, đường 5 G.
Lượng calo 395, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 20 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 83 mg, natri 604 mg, đường 5 G.
Món kofta và cà chua nhẹ nhàng này, được nướng trên một khay nướng duy nhất, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn trong tuần. Bạn có thể dùng thịt cừu xay, thịt bò xay, hoặc kết hợp cả hai. Các loại gia vị như nghệ và sumac, cùng với rau mùi tươi, tạo nên hương vị tuyệt vời. Mặc dù kofta thường được nướng hoặc chiên, phiên bản nướng lò này ít dầu mỡ và ít bẩn hơn. Dùng kèm với cơm trắng, bánh mì lavash hoặc salad rau xanh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ hành tây vàng lớn
- 450 g thịt cừu hoặc thịt bò xay
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê sumac
- 1 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 4 quả cà chua mận
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt cừu băm nhỏ, cà chua mận, nghệ, cây sumac
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy bạc lên khay nướng và xịt dầu ăn chống dính.
- Nạo nhỏ 1 củ hành tây vào một cái bát lớn. Thêm thịt băm, nghệ, bột sumac, 1 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều bằng tay hoặc bằng thìa. Thêm rau mùi và trộn lại lần nữa.
- Làm ướt tay bằng nước (để hỗn hợp thịt không dính vào lòng bàn tay), chia hỗn hợp thành 8 phần và nặn thành hình bầu dục. Đặt các miếng thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Cắt cà chua thành tư và thái nhỏ phần hành tây còn lại. Đặt cả hai lên khay nướng giữa các miếng thịt viên. Nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi thịt viên chín kỹ và rau củ mềm, khoảng 20 phút. Chuyển lò nướng sang chế độ nướng trên và nướng cho đến khi rau củ hơi cháy xém ở một vài chỗ và thịt viên có màu vàng nâu, 2-3 phút.
Tác giả của công thức - Shadi Hasanzadenemati là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và phát triển công thức nấu ăn, đồng thời là chủ sở hữu blog Unicorns in the Kitchen.
Thể loại:
Công thức tương tự
