Thịt viên Hy Lạp với sốt tzatziki
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt viên và nước chấm có thể được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g thịt cừu non hoặc thịt bò băm nhỏ
- 2 lát bánh mì trắng, dày 2,5 cm.
- 1/4 - 1/2 cốc sữa
- 1/2 quả dưa chuột không hạt
- Muối và tiêu đen xay
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 chén bạc hà tươi thái nhỏ
- 3 muỗng canh hành tây đỏ bào nhỏ
- 1 muỗng canh lá oregano tươi băm nhỏ
- 2 nhúm bột quế
- 3 tép tỏi, bào nhỏ hoặc nghiền nhuyễn.
- 1 loại trứng CO
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- 4 cắt thành hình tam giác bánh mì pita không có khoang rỗng bên trong hoặc các loại bánh dẹt khác
- 1,5 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1/4 chén thì là tươi
- 1 thìa cà phê bột thì là
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu băm nhỏ, thịt bò xay, hành tây, tỏi, bánh mì trắng, trứng, sữa, dưa chuột, nước cốt chanh, rau oregano, quế, thì là, da ua, bánh mì pita, thì là, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đặt giá nướng lên 2 khay nướng để nướng thịt viên và nướng bánh mì pita.
Ngâm bánh mì trong sữa. Gọt vỏ dưa chuột và bào nhỏ qua rây. Nêm muối và để ráo nước trong 20 phút. - Đổ dầu ô liu vào bát, sau đó cho thịt vào và rắc muối, tiêu. Vắt khô bánh mì và bóp vụn bằng tay, cho vào bát thịt. Thêm bạc hà, hành tây, kinh giới ngọt, quế, 2 tép tỏi, một quả trứng và nước cốt nửa quả chanh. Trộn đều.
- Dùng muỗng múc kem nhỏ, vo hỗn hợp thịt thành khoảng 24 viên tròn và đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-18 phút. Lấy thịt viên ra khỏi lò và đặt dưới vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Nướng bánh mì pita mỗi mặt khoảng 30-60 giây.
- Ép dưa chuột trong rây để loại bỏ phần nước thừa rồi cho vào máy xay thực phẩm. Sau đó cho sữa chua, thì là, 1 tép tỏi còn lại, vỏ bào và nước cốt chanh còn lại vào. Nêm gia vị cho nước sốt với thìa là và muối rồi xay cho đến khi mịn.
Dùng thịt viên kèm với nước sốt và bánh mì pita.
Thể loại:
Công thức tương tự
