Thịt viên cừu và trứng cá hồi cà tím

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 560, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa G., protein 29 G., carbohydrate 29 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món khai vị làm từ thịt cừu xay trộn với các loại thảo mộc và hạt thông. Những viên thịt thơm ngon này được ăn kèm với cà tím nghiền chiên, hạt lựu, rau thơm và lát chanh. Một món ăn thượng hạng thực sự.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả cà tím nhỏ (khoảng 1 kg).
450 g thịt cừu băm nhỏ
1,5 chén hỗn hợp rau thơm tươi, gồm rau mùi, rau ngò tây và bạc hà.
1/2 cốc vụn bánh mì
1/4 chén hạt thông rang
3 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, cùng với các miếng chanh để trang trí khi dùng.
1/3 cốc sữa chua không đường
1/3 cốc hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu băm nhỏ, vụn bánh mì, rau mùi, rau mùi tây, bạc hà, da ua, trứng cá hồi cà tím, rau củ ngâm chua, quả lựu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (khoảng 175°C). Đặt cà tím lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng, lật mặt một lần ở giữa thời gian nướng, cho đến khi cà tím chín mềm và có màu sẫm, khoảng 20 phút. Để nguội một chút.
Trong khi đó, thái nhỏ 1/2 chén rau thơm. Cho vào một bát lớn thịt cừu, vụn bánh mì, hạt thông, 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, trứng, vỏ chanh bào, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Vo hỗn hợp thành 12 viên thịt lớn và đặt lên đĩa.

Bóc bỏ vỏ cà tím. Cho phần thịt cà tím vào rổ và để ráo nước trong 5 phút, sau đó cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào bát và trộn đều với 2 muỗng canh dầu ô liu và sữa chua; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trải một tờ giấy bạc sạch lên khay nướng. Xếp các viên thịt lên khay và nướng cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 6-8 phút, lật mặt một lần ở giữa thời gian nướng.
Trộn hạt lựu, 1 chén rau thơm còn lại, 2 muỗng cà phê dầu ô liu và nước cốt chanh vào một bát; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho cà tím xay nhuyễn vào bát nông, sau đó cho thịt viên và hỗn hợp hạt lựu lên trên. Dùng kèm với chanh cắt lát.

Công thức nấu ăn Hy Lạp Cừu Kyufta Với sốt sữa chua tzatziki.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự