Súp Gazpacho với gà rán trong nước cốt chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 383, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 31 G., carbohydrate 14 G., sợi 3 G., cholesterol 78 mg, natri 105 mg, đường - G.

Súp gazpacho Tây Ban Nha mát lạnh và sảng khoái là món nhất định phải thử vào những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn rất bổ dưỡng và giàu vitamin, bởi vì súp không được đun sôi mà được xay nhuyễn với các loại rau tươi như cà chua, dưa chuột và ớt chuông. Thêm một ít bánh mì nướng giòn để làm đặc súp. Và để món súp thêm phần hấp dẫn và bớt nhạt nhẽo, hãy trang trí mỗi phần ăn với những lát thịt gà nướng. Thịt gà được ướp nước cốt chanh trước đó, tạo nên vị chua nhẹ hoàn hảo, rất hợp với hương vị của món súp mùa hè này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
Nước cốt của 2 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
1/3 cốc dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
0,6 kg phi lê gà
0,5 cốc bánh mì nướng giòn cỡ lớn
3 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
1 quả dưa chuột nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
1 quả ớt chuông (bất kỳ màu nào), bỏ hạt và thái hạt lựu.
1/4 chén rau mùi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tím, chanh xanh, ức gà, nướng, cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Ngâm hành tím băm nhỏ trong nước lạnh khoảng 10 phút. Trong khi đó, trong một đĩa nông, trộn 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Cho thịt gà vào và đảo đều cho ngấm gia vị. Nướng thịt gà cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 3 phút mỗi mặt. Để nguội, sau đó thái lát.
Nghiền nát một nửa số bánh mì nướng giòn. Ngâm phần bánh mì nướng giòn còn lại trong 1/4 cốc nước trong 5 phút, sau đó vắt hết nước và cho bánh mì vào máy xay sinh tố. Vớt hành tím ra khỏi nước và cho vào máy xay cùng với một nửa số cà chua, dưa chuột và ớt chuông đã thái hạt lựu. Khi máy xay đang chạy, đổ thêm 3 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại vào. Thêm 2 cốc đá và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho một nửa lượng rau mùi và nước cốt chanh còn lại vào, khuấy đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Múc súp ra bát. Xếp đều thịt gà, cà chua còn lại, dưa chuột, ớt chuông, rau mùi và bánh mì nướng giòn lên trên. Rưới dầu ô liu và dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại: