Cánh gà dành cho người hâm mộ: nhiều lựa chọn chế biến khác nhau

Số phiếu: 3

Hướng dẫn nấu cánh gà - Dành cho người hâm mộ: Nhiều lựa chọn nấu ăn khác nhau

Ảnh món ăn: Mark Weinberg

Thời gian: --

Hãy tự tạo công thức món ăn vặt xem bóng đá của riêng bạn!

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

1. Chuẩn bị cánh

Rắc 2 muỗng canh muối và một ít tiêu lên cánh gà (khoảng 1,8 kg), đã được cắt ở khớp và bỏ phần chóp. Nướng cánh gà theo các phương pháp dưới đây.

Chiên ngập dầuTrong một chiếc chảo hoặc nồi lớn, rộng, đun nóng dầu thực vật đến độ sâu khoảng 6 cm ở 190°C (375°F). Trộn cánh gà với 1/4 chén bột bắp, sau đó chiên từng mẻ cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Vớt ra bằng muỗng thủng và để ráo trên giấy thấm dầu.

Nướng trong lòLàm nóng lò nướng đến 220°C. Xếp cánh gà lên hai khay nướng đã được phết dầu. Nướng cho đến khi giòn, khoảng một giờ.

2. Phủ cánh gà bằng một trong những loại sốt sau đây.

Hãy chọn hương vị yêu thích của bạn:

Cam gừngTrong một chiếc nồi nhỏ, cho nước ép của 2 quả cam và 2 quả chanh, 1/2 cốc mứt dứa, 2 muỗng cà phê gừng bào, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu cayenne vào. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 8 phút. Cho thêm 2 cọng hành lá thái nhỏ vào và khuấy đều.

Nướng biaTrong một chiếc nồi nhỏ, cho 350 ml bia, 1/2 cốc sốt barbecue, và mỗi loại 2 muỗng canh tương ớt chipotle và đường nâu vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 20 phút.

Sriracha BuffaloĐun chảy 220 g bơ và cho 3/4 cốc tương ớt Sriracha vào khuấy đều.

Sốt tỏi nướng và giấm balsamicCắt bỏ phần cuống của 2 củ tỏi, đặt mỗi củ lên giấy bạc và rưới dầu ô liu. Bọc lại và nướng ở 220°C (425°F) cho đến khi mềm, khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Nghiền các tép tỏi vào một cái bát. Trong một cái nồi nhỏ, kết hợp 3 muỗng canh giấm balsamic, 2 muỗng canh mật ong, 2 nhánh cỏ xạ hương, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/3 cốc nước. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa ở mức trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 5 phút. Nhấc khỏi bếp và khuấy đều 3 muỗng canh dầu ô liu và tỏi đã nghiền.

Sốt cà ri xoàiTrộn 2/3 cốc vào một cái nồi nhỏ. chutney xoài, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê. bột cà riCho gia vị jerk Jamaica* và muối, 1/2 cốc nước và một vài nhúm tiêu. Đun sôi. Nhấc khỏi bếp và cho 1/2 cốc rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều.

* Hỗn hợp gia vị Jerk:

2 muỗng canh rau mùi xay
2 muỗng canh gừng xay
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh bột hành
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh muối hạt
1 muỗng canh ớt cayenne
2 thìa cà phê tiêu đen xay
2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê gia vị tổng hợp
1 thìa cà phê đinh hương xay

3. Làm nước chấm

Bạn có thể dùng cánh gà với bất kỳ loại nước sốt nào trong số này.:

Sốt mayonnaise ớt ngọtTrộn đều 3/4 chén tương ớt ngọt cay Thái Lan với 1/2 chén mayonnaise, nước cốt của 1 quả chanh và 1/2 muỗng cà phê muối.

Sốt Ranch phô mai xanhTrộn đều 1/4 cốc kem chua và 1/4 cốc mayonnaise, 2 ounce phô mai xanh vụn, 2 muỗng canh sữa bơ, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1 muỗng canh hẹ thái nhỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Kem chua với thịt xông khóiTrộn đều 1 cốc kem chua, 6 lát thịt xông khói đã nấu chín, thái nhỏ, 1/4 cốc hẹ thái nhỏ, 2 muỗng canh tương ớt chipotle và 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu.

Bơ cayTrộn 1 quả bơ, 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, 1 quả ớt jalapeno thái lát và bỏ hạt, nước cốt của 2 quả chanh, 2 muỗng canh nước và 3/4 muỗng cà phê muối. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Sốt Dijonnaise chanhTrộn đều 1/2 cốc mayonnaise, 3 muỗng canh mù tạt Dijon, vỏ và nước cốt của 1 quả chanh, 1/2 tép tỏi băm nhuyễn và 1/2 muỗng cà phê muối.

Và lần sau, hãy chuẩn bị sẵn sàng trước khi trận đấu bắt đầu. Món ớt.