Bít tết thịt lợn có xương ăn kèm táo nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 460, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 39 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 460, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 39 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Bít tết xương heo với táo nướng - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng bít tết T-bone thịt lợn (dày 1,2 cm, tổng cộng khoảng 680 g)
- 2 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 1,2cm.
- 1 củ cải trắng cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 1,2cm.
- 1 củ hành tây đỏ, cắt thành từng miếng dài 1,2 cm.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh rau tươi băm nhỏ hương thảo
- 2 quả táo nhỏ (ví dụ như táo Gala), bổ đôi và bỏ lõi.
- 1/4 cốc mứt mơ
- 1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh (15 g) bơ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, Mứt mơ, táo, củ cải vàng, củ cải, hành tây đỏ, Nước sốt Worcestershire, hương thảo, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Cho củ cải trắng, củ cải vàng và hành tây lên khay nướng, trộn đều với dầu ô liu, hương thảo, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu xay.
Xếp các lát táo lên trên, mặt cắt hướng lên. Phết 2 muỗng canh mứt mơ lên trên và nêm thêm tiêu.
Nướng cho đến khi rau củ và táo mềm, khoảng 20 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống mức cao và nướng rau củ cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. - Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều 2 muỗng canh mứt còn lại, 1/2 chén nước, nước sốt Worcestershire và lá xô thơm. Nêm thêm tiêu. Dùng nĩa chọc đều thịt lợn rồi cho vào bát. Ướp trong 10 phút.
- Lấy thịt bò ra khỏi nước ướp (không bỏ nước sốt). Đặt thịt lên vỉ nướng trên khay nướng và nêm muối, tiêu. Nướng ở lửa lớn cho đến khi chín, khoảng 4-5 phút.
Đổ nước ướp vào nồi và đun nhỏ lửa trong 3 phút cho đến khi sánh lại. Cho bơ vào và khuấy đều. Rưới nước sốt lên thịt lợn và dùng kèm với rau củ và táo.
Thể loại:
Công thức tương tự
