Thịt thăn lợn hầm với bắp cải và táo

Số phiếu: 3

Cách chế biến - Thịt thăn lợn hầm bắp cải và táo

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 373, tổng chất béo 13,5 G., chất béo bão hòa G., protein 34 G., carbohydrate 31 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Tên món ăn tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa một bảng hương vị tuyệt vời, mà chúng ta có cơ hội khám phá bằng cách chế biến món thịt thăn lợn hầm bắp cải và táo. Món ăn này có thể được phục vụ trong những bữa ăn thân mật, ấm cúng cùng gia đình hoặc trong các dịp lễ hội, nơi khách mời chắc chắn sẽ đánh giá cao sự lựa chọn và tài nấu nướng của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn, bỏ gân (khoảng 600 g)
1/4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
2 muỗng canh dầu ô liu
1 quả táo xanh hoặc đỏ
Nửa bắp cải nhỏ màu đỏ hoặc trắng
1/4 cốc nước dùng gà
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh đường nâu
1/2 chén lá mùi tây
4 chiếc bánh mì nhỏ làm từ ngũ cốc nguyên cám

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, cỏ xạ hương, táo, bắp cải trắng, bắp cải đỏ, giấm rượu, đường nâu, rau mùi tây, bánh mì nguyên cám

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt thăn lợn theo thớ thành 4 miếng và ướp với cỏ xạ hương cùng hỗn hợp 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa lớn, nhưng đừng để dầu bốc khói. Cho miếng bít tết vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 7 phút, cho đến khi vàng nâu và vẫn còn hồng ở giữa, lật một lần. Nếu chảo quá nóng, giảm lửa xuống mức trung bình. Gắp từng miếng bít tết ra đĩa để nguội.

Trong khi thịt bò đang nướng, hãy gọt bỏ lõi và thái lát táo, đồng thời băm nhỏ bắp cải. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước dùng, giấm và đường.
Khi thịt đã chín, cho bắp cải, táo, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào cùng chảo. Xào trong 2-3 phút cho rau củ mềm một chút. Thêm hỗn hợp nước dùng và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút cho đến khi bắp cải mềm hoàn toàn và một phần nước bay hơi. Tắt bếp và cho lá mùi tây vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Xếp bắp cải hầm và táo cùng nước sốt lên giữa các miếng bít tết trên đĩa. Dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Các món bắp cải / Bắp cải hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự