Gia vị cho cá

• Cá
• Bột bia
• Sốt mật ong đậu nành với quả mâm xôi

Phi lê cá chẽm được bọc trong các dải thịt xông khói chiên giòn, sau đó nhúng vào bột bia và chiên trong dầu cho đến khi vàng giòn. Ngay lập tức rưới nước sốt mật ong-đậu nành mâm xôi tự làm lên cá đã chiên và rưới thêm... đọc thêm

Vùng Lowcountry của Mỹ (Nam Carolina) bao gồm bờ biển Đại Tây Dương, và do đó, ẩm thực nơi đây rất phong phú với các món hải sản, điều này được thể hiện rõ trong công thức món nacho này. Khoai tây chiên giòn được dùng kèm với một lớp khoai tây chiên – đọc thêm

Theo truyền thống, món hải sản luộc mùa hè thường được nấu ngoài trời trong nồi nước sôi cùng với khoai tây nướng, ngô và xúc xích, nhưng Sunny Anderson gợi ý nên nướng tất cả trong lò và thưởng thức hương vị tương tự mà không cần phải chờ đến mùa hè. đọc thêm

Một phần trứng tráng lớn dành cho cả gia đình, đầy ắp thịt cua tươi, ngô và hành lá, ăn kèm với khoai tây nghiền chiên. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn! Bạn có thể luộc khoai tây từ tối hôm trước, rồi sau đó... đọc thêm

Trong công thức này, Rachel Ray kết hợp hai món ăn nổi tiếng của Mỹ: bánh nướng nhân thịt và súp chowder. Món hầm sánh mịn với khoai tây, thịt xông khói chiên, ngô và thịt cua tươi được phục vụ trong một bát sâu có nắp vàng. đọc thêm

Điểm hay của món paella này là bạn có thể chuẩn bị phần cầu kỳ nhất trước, sau đó cho các nguyên liệu vào khay nướng và cho vào tủ lạnh. Nướng món ăn ngay trước khi dùng. Với công thức này, bạn sẽ không phải mất công chuẩn bị gì cả... đọc thêm

• Bánh cua
• Sốt Aioli

Geoffrey Zakarian gợi ý nên dùng món bánh cua mini này làm món khai vị trong các bữa tiệc tại gia. Được làm từ thịt cua tươi, gạo lứt và gia vị, chúng vô cùng mọng nước và ngon tuyệt, và nhờ có vụn bánh mì Nhật Bản to, đọc thêm

• Cá
• Gia vị hải sản
• Trạm xăng Escovič

Escowich là món cá chiên nổi tiếng của Jamaica, thường được làm từ cá hồng, ăn kèm với nước sốt giấm đặc biệt làm từ cà rốt, hành tây và ớt Caribbean. Cá hồng được nấu nguyên con. Trước tiên, cá được ướp với hỗn hợp gia vị... đọc thêm

Hương vị đặc biệt của cá rô phi chiên đến từ gia vị hải sản, được trộn với bột mì rồi lăn cá qua hỗn hợp này. Chiên những miếng phi lê cá mềm sẽ chỉ mất không quá 5 phút. Ngay lập tức vớt cá ra giấy thấm dầu. đọc thêm

• bánh cua đậu gà
• Sốt tartar

Những chiếc bánh chay này mang hương vị đậm đà của bánh cua truyền thống kiểu Mỹ, nhưng thay vì thịt cua, phần nhân được làm từ đậu gà đóng hộp. Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của chúng chính là gia vị Old Bay, thường được thêm vào các món cá và... đọc thêm

Bánh cua chiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và phần thịt mềm mọng nước, với hương thơm và vị đặc trưng của cua, được bổ sung hoàn hảo bởi ớt chuông nướng và hỗn hợp gia vị. Vụn bánh mì và trứng giúp giữ mọi thứ lại với nhau. đọc thêm

Món khai vị chấm này kết hợp thịt cua mềm ngọt với nước sốt béo ngậy từ phô mai kem và kem chua. Một chút tương ớt, một tép tỏi và gia vị cua tạo thêm hương vị đậm đà. Và nước cốt chanh với rau mùi tây thái nhỏ và rau xanh... đọc thêm

• Đuôi tôm hùm
• kem cải ngựa
• Bột Hushpuppy

Bánh hushpuppies, loại bánh rán nhỏ, giòn tan, là món ăn vặt truyền thống ở miền Nam Hoa Kỳ, thường được dùng kèm với hải sản. Công thức này kết hợp bánh hushpuppies với hải sản để tạo nên trải nghiệm ngon miệng hơn nữa. Bánh được làm từ bột ngô và - đọc thêm

• Cá bơn nướng và dầu thơm
• Gia vị nướng BBQ

Công thức làm bơ tự chế cực kỳ đơn giản và ngon miệng này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Bơ được nêm gia vị nướng và hành lá sẽ tạo thêm điểm nhấn đặc biệt cho món ăn và cũng có thể được sử dụng thành công với các loại cá, tôm và... đọc thêm

• Boyle
• Sốt kem nóng

Ở Mỹ, khi một nhóm đông người tụ tập ăn tôm, người ta thường không chỉ luộc tôm mà còn luộc thật kỹ. Món tôm luộc kiểu Mỹ (boilies) thường được làm ngoài trời trong những chiếc nồi lớn, trong đó khoai tây và bắp ngô được luộc sơ với gia vị. đọc thêm

• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Chất chữa cháy

Sườn heo nướng giấy bạc là một món ăn ngon tuyệt. Khi được nấu trong giấy bạc, thịt sẽ ngấm đều nước cốt của chính nó và hương vị của nước dùng rượu vang trắng. Kết quả là món sườn sẽ vô cùng mềm, mọng nước và đậm đà hương vị. đọc thêm

• Măng tây chiên
• Tương ớt chanh
• Gia vị tiêu và phô mai Parmesan
• Gia vị Old Bay

Khoai tây giờ đây có một đối thủ mới: măng tây chiên. Bột bia và dầu nóng giúp những cọng măng tây xanh mướt có màu vàng nâu giòn tan. Sốt aioli chanh là một loại nước chấm tuyệt vời, và bạn có thể chọn từ ba loại gia vị khác nhau. đọc thêm

Chesapeake là một thành phố độc lập thuộc tiểu bang Virginia của Hoa Kỳ. đọc thêm

Công thức nấu súp chi tiết kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Chúng tôi rất thích sử dụng các hỗn hợp gia vị khi nấu bữa tối Chủ nhật: bạn có thể tạo ra sự kết hợp hương vị phức tạp mà không cần phải đong đo hàng trăm loại gia vị khác nhau. Bạn thậm chí có thể thử những biến tấu độc đáo, như trong món salad gà tây kiểu Thái này - đọc thêm

Công thức làm xiên tôm và đậu bắp - đọc thêm

Để miếng thịt cốt lết thêm mọng nước, Ina Garten thêm mayonnaise, mù tạt Dijon và trứng đánh tan. Một món khai vị đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. đọc thêm

• Sốt tartar chanh:
• Salad măng tây và mì ống:

Bạn không cần phải chờ đến mùa nướng thịt mới có thể làm món bánh mì kẹp cá của Rachel Ray. Cô ấy áp chảo các miếng cá trên bếp và dùng kèm với bánh mì thơm ngon, cà chua mọng nước, rau xà lách tươi mát và sốt tartar béo ngậy. đọc thêm

• Thịt viên
• Gia vị nướng BBQ của Nili
• Nước sốt BBQ của Nili

Để món thịt băm này mềm ẩm và đậm đà hương vị, Patrick và Gina Neely cho thêm hành tây và ớt đã xào vào thịt băm, rồi phết lên bề mặt hỗn hợp tương cà chua và giấm có vị chua ngọt trước khi nướng. đọc thêm

Nguyên liệu chính của món salad nổi tiếng này từ Melissa De Arabian, chỉ mất 25 phút để hoàn thành, là bông cải xanh và súp lơ trắng. Chúng được sử dụng sống, vì vậy món ăn này rất dễ chế biến. đọc thêm

Công thức món tôm với khoai tây non và hành tây. Tôm và rau củ được nướng trong giấy bạc với bia, bơ và gia vị. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.