Bí ngòi spaghetti nấu chậm với sốt Marinara

Số phiếu: 1

Cách làm bí ngòi spaghetti sốt marinara trong nồi nấu chậm

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 185, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 18 G., sợi 5 G., cholesterol 4 mg, natri 917 mg, đường 9 G.

Đây có lẽ là cách dễ nhất để nấu bí spaghetti. Dùng nĩa chọc khắp quả bí rồi nấu bằng nồi áp suất cho đến khi chín mềm. Phương pháp này tốn ít thời gian hơn nhiều so với nướng bí trong lò, và không cần phải cắt nhỏ trước. Sau khi chín, bí spaghetti dễ dàng tách thành từng sợi bằng nĩa. Dùng món bí spaghetti này với nước sốt marinara tự làm nhanh chóng, rắc thêm nhiều phô mai Parmesan lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi nhỏ (khoảng 1,3 kg)
1 lon (800 g) cà chua nguyên quả đóng hộp
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
3 tép tỏi, đập dập
Ớt bột xay nhuyễn, tùy theo nhu cầu.
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Lá húng quế tươi xé nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị đặc biệtNồi đa năng có dung tích 6-8 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, cà chua, Phô mai Parmesan, sốt marinara, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ 1 cốc nước vào nồi đa năng dung tích 6 lít và đặt giá đỡ vào bên trong, sao cho tay cầm hướng lên trên thành nồi. Dùng nĩa chọc thủng quả bí ngô 12-16 lần, sau đó đặt lên giá đỡ (cắt bỏ cuống nếu cần để vừa với quả bí ngô, cẩn thận không làm hỏng quả bí ngô).
Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đóng nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Đặt nồi áp suất ở chế độ áp suất cao trong 12 phút (xem Lưu ý).

Trong khi đó, cho cà chua đóng hộp vào một bát cỡ vừa và bóp nhẹ bằng tay. Để sang một bên.
Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh chóng và chờ cho chu trình kết thúc. Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại, mở và lấy nắp ra. Dùng hai khăn bếp, lấy bí ngô ra khỏi nồi nấu chậm cùng với giá đỡ và chuyển sang thớt. Cẩn thận đổ hết nước trong nồi. Để bí ngô nguội bớt trong khi bạn chuẩn bị nước sốt marinara.
Đặt nồi nấu chậm ở chế độ nhiệt cao và đun nóng trong 2 phút. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, sau đó cho hành tây và một nhúm muối lớn vào. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt, khoảng 6-8 phút. Thêm tỏi và một nhúm ớt bột, nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi tỏi mềm, khoảng 2-3 phút.
Cho cà chua và một nhúm muối lớn vào, đun sôi mạnh; nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại và hơi sánh đi, khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị và thêm ớt bột nếu cần.
Trong khi nước sốt đang nấu, cắt đôi quả bí ngô theo chiều dọc. Dùng thìa múc bỏ hạt, sau đó dùng nĩa tách phần thịt bí thành từng sợi.
Cho bí ngòi ra đĩa lớn và thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1 muỗng cà phê muối và ớt bột tùy khẩu vị. Nêm nếm lại muối nếu cần, sau đó rưới nước sốt marinara nóng lên trên. Rắc phô mai Parmesan và húng quế lên trên.

Ghi chú

Các cài đặt và chế độ của nồi đa năng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng mẫu. Luôn luôn tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất.