Salad đậu ấm với tôm nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 580, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa G., protein 46 G., carbohydrate 24 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Ẩm thực Địa Trung Hải rất phong phú với các món salad rau xanh, và rau diếp xoăn (escarole) vô cùng phổ biến trong số đó. Loại rau có vị hơi đắng này phát triển mạnh ở những vùng đất rộng lớn của Nga và thậm chí có thể trồng được ở Siberia. Nó cũng rất thích hợp cho các món salad đậu ấm, như trong món này. Điều tuyệt vời của công thức này là ớt bột paprika kết hợp hai nguyên liệu – thật bất ngờ, đó là tôm và xúc xích. Tất cả các nguyên liệu được nấu đồng thời trên cùng một vỉ nướng, giúp giảm đáng kể thời gian chờ đợi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (400 g) đậu trắng, để ráo nước và rửa sạch.
450 g tôm lớn đã bóc vỏ
2 miếng lớn chưa nướng xúc xích chorizo (khoảng 230 gram)
0,5 chén ớt chuông nướng thái mỏng
1 củ hành lá, thái mỏng
2 muỗng canh giấm sherry hoặc giấm rượu vang đỏ
1/4 muỗng canh dầu ô liu cộng với 2 muỗng canh dầu ô liu.
1 cây rau diếp xoăn lớn, cắt dọc thành 4 khúc, kể cả cuống.
Ớt bột (cay, ngọt hoặc hun khói), dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, tôm, xúc xích chorizo, ớt ngọt, giấm rượu, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Trong một tô lớn, trộn đều các loại đậu trắng. ớt chiênTrong một bát lớn khác, trộn tôm với 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu lên các lát rau diếp xoăn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Đặt rau diếp xoăn, xúc xích chorizo và tôm lên vỉ nướng. Nướng rau diếp xoăn trong 2-4 phút, cho đến khi hơi cháy xém ở một vài chỗ, lật mặt một lần khi nướng được một nửa thời gian. Chuyển ra đĩa để thưởng thức.

Lật tôm và xúc xích một lần trong khi nấu và nấu đến khi chín hoàn toàn, khoảng 5 phút cho tôm và 10 phút cho xúc xích. Cho tôm vào hỗn hợp đậu. Đặt xúc xích chorizo lên thớt và thái thành từng lát dày 1 cm; cho vào đậu và trộn đều.
Múc hỗn hợp lên trên salad; rưới mỗi phần ăn với 1 muỗng canh dầu ô liu. Rắc thêm bột paprika.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Nướng, thịt nướng / Tôm nướng / Cá nướng / Salad / Salad nóng / Salad với đậu / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự