Cơm couscous và phi lê cá da trơn nướng trong giấy bạc

Số phiếu: 1

Cách chế biến món couscous và phi lê cá da trơn nướng trong giấy bạc

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 429, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa G., protein 31 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Chỉ trong nửa tiếng, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ cho bốn người trong một gói giấy bạc duy nhất. Hương vị chủ đạo của món ăn đến từ dầu ô liu, được nêm gia vị với ớt bột hun khói, muối và tiêu. Bạn sẽ thêm gia vị ở mỗi giai đoạn, xếp lớp couscous, phi lê cá da trơn và rau củ lên giấy bạc. Đối với lớp rau củ, bạn có thể cân nhắc cà chua bi, hành tây đỏ, lát chanh, rau thơm và tỏi. Gói tất cả lại trong giấy bạc và cho vào lò nướng, nơi nước sốt và hương vị sẽ hòa quyện đều. Chỉ trong chốc lát, với công sức tối thiểu và không cần rửa nhiều bát đĩa, bạn sẽ có một món ăn kiểu Trung Đông tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc couscous (tốt nhất là loại nguyên hạt)
4 miếng phi lê cá trê đã bỏ da, mỗi miếng 180g.
2 muỗng canh dầu ô liu chưa tinh chế
3/4 thìa cà phê bột ớt hun khói
2 quả chanh (1 quả thái lát mỏng, 1 quả vắt lấy nước)
1/3 chén rau mùi tây hoặc bạc hà tươi thái nhỏ
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
2 tép tỏi, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngũ cốc couscous, cá da trơn, nước cốt chanh, cà chua bi, rau mùi tây, bạc hà, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót khay nướng bằng hai tờ giấy bạc dài 75cm, để hai đầu thừa ra ngoài mép trên. Đặt một tờ giấy bạc khác vuông góc lên trên.
Rửa sạch couscous trong rây lọc mịn dưới vòi nước lạnh. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, bột paprika và 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu. Cho couscous vào giữa miếng giấy bạc; trộn đều với 0,5 muỗng canh dầu đã nêm gia vị và dàn đều thành một lớp mỏng trong hình vuông 20cm.

Phết 1 muỗng canh dầu gia vị lên cả hai mặt các miếng cá da trơn và xếp chúng cạnh nhau lên trên couscous. Trong một bát, trộn đều các lát chanh, rau mùi tây, hành tây đỏ, cà chua, tỏi và 1/2 muỗng canh dầu gia vị còn lại, sau đó trải đều lên cá và couscous. Rắc 2/3 chén nước lên trên, sau đó ấn hai đầu đối diện của giấy bạc lại với nhau, gấp lại và miết chặt để niêm phong. Đặt gói (trên khay nướng) vào lò nướng và nướng trong 25 phút.
Mở gói giấy bạc và xếp cá lên đĩa. Trộn couscous và rau củ. Dọn cá ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên.

Thể loại:

công thức / Lá nhôm / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự