Cơm couscous nướng với nấm và tỏi tây

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để chuẩn bị. Couscous hấp chín chỉ trong vài phút, còn nấm sò và tỏi tây chỉ mất khoảng 10 phút để chiên. Rau củ nướng sẽ thấm đẫm hương vị và mùi thơm độc đáo, và hương vị đó sẽ lan tỏa sang phần rau ăn kèm ngay khi bạn trộn chúng với rau mùi tây tươi thái nhỏ. Để món ăn thêm giòn ngon, hãy thêm hạnh nhân thái lát rang, và chỉ với một chút công sức, bạn sẽ có ngay một món ăn chay ngon tuyệt lấy cảm hứng từ Trung Đông.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trộn 1 củ hành lá nhỏ (cắt đôi theo chiều dọc, bỏ phần ngọn xanh đậm) và 220g nấm sò xé nhỏ với dầu ô liu; nêm muối và tiêu. Nướng trên lửa vừa, trở mặt, cho đến khi cháy cạnh, khoảng 6 đến 8 phút. Cắt lát hành lá và nấm. Nấu 1 cốc couscous theo hướng dẫn trên bao bì; dùng nĩa xới tơi. Cho rau củ đã nướng và 1/4 cốc rau mùi tây băm nhỏ vào, trộn đều. Rắc hạnh nhân thái lát rang lên trên.