Rau củ nướng "hình viên ngọc"

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 190, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 28 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 345 mg, đường - G.

Món rau củ nướng này trông giống như một tập hợp những viên đá quý lấp lánh, bao gồm củ dền đỏ như ngọc ruby, cà rốt màu cam tươi và cải Brussels màu xanh ngọc lục bảo. Dầu ô liu mang lại cho chúng vẻ bóng bẩy hấp dẫn, trong khi cỏ xạ hương, tỏi và hạt tiêu đen làm nổi bật hương vị ngọt ngào của củ dền và cà rốt, khiến món ăn này trở thành món ăn kèm không thể thiếu trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 củ củ dền cỡ vừa
3 muỗng canh dầu ô liu, chia làm hai phần.
0,7 kg cà rốt
0,7 kg cải Brussels
8 tép tỏi lớn
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 muỗng canh lá húng tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, cà rốt, cải Brussels, tiêu đen, tỏi, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cho củ dền vào một khay nướng nhỏ và rưới 1 muỗng canh dầu ô liu. Đậy khay bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút.
Trong khi đó, gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng khúc dài 2,5 cm (1 in), tỉa bỏ phần cuống của cải Brussels và bổ đôi, rồi bóc vỏ tỏi. Cho cà rốt, cải Brussels và tỏi vào một khay nướng lớn và trộn đều với phần dầu thực vật còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Sau khi củ dền nướng được 30 phút, cho khay rau thứ hai vào lò và nướng thêm một tiếng nữa, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp rau củ 1-2 lần.
Lấy củ dền ra khỏi lò và chuyển sang thớt để nguội. Trộn húng tây với cà rốt và cải Brussels rồi nướng thêm 10 phút nữa, trong khi đó bạn làm nguội và thái củ dền. Khi củ dền đủ nguội để cầm được, khoảng 5 phút, bóc vỏ và cắt thành từng miếng 2,5 cm (1 inch). Lấy các loại rau còn lại ra khỏi lò, trộn với củ dền, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi dọn ra ăn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn kèm nhanh / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / / Các món bắp cải / các món ăn từ cải Brussels / Ellie Krieger

Công thức tương tự