Trứng quỷ
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Ở phương Tây, trứng quỷ là món ăn vặt làm từ trứng luộc nhồi nhân cay hoặc chua. Để làm món này, trứng được luộc chín, sau đó cẩn thận cắt đôi. Lòng đỏ được trộn với mayonnaise, mù tạt và tiêu, và phần kem thu được, với hương vị mới, sau đó được bơm trở lại vào lòng trắng trứng. Ngay cả trẻ em cũng có thể làm được trứng quỷ. Mặc dù món ăn vặt này rất đơn giản và không cầu kỳ, nhưng nó luôn được yêu thích trong các dịp lễ hội và tiệc tùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 quả trứng lớn
- 1 cốc sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh mù tạt vàng
- 1/4 muỗng cà phê muối hạt
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- Ớt bột ngọt, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, mù tạt, sốt mayonnaise, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ đầy nước vào một cái nồi lớn và đun sôi. Dùng muỗng múc canh, từ từ thả từng quả trứng vào nước sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Vớt trứng ra để ráo nước. Khi trứng nguội bớt, bóc vỏ.
- Cắt đôi mỗi quả trứng theo chiều dọc. Tách lấy lòng đỏ và cho vào máy xay thực phẩm. Xếp lòng trắng trứng, mặt cắt hướng lên trên, lên đĩa phục vụ. Thêm mayonnaise, mù tạt, muối và tiêu vào lòng đỏ. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho vào túi zip.
- Dùng kéo cắt bỏ góc dưới cùng của túi. Sau đó, giống như dùng túi bắt kem, bơm lòng đỏ trực tiếp lên lòng trắng. Rắc thêm bột paprika. Đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
