Salad bắp cải đỏ nướng với sốt bơ
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Một món salad tuyệt vời, giàu vitamin, kết hợp ngô, ớt chuông, bắp cải đỏ, hành lá và dâu tây. Tất cả các loại rau và quả mọng đều được nướng, mang đến cho món salad vẻ đẹp mùa hè và hương vị khói nhẹ nhàng. Món salad có độ mọng nước vừa phải và khá no bụng, đồng thời kết hợp hài hòa các hương vị tương phản, trong khi ớt poblano thêm chút vị cay. Bạn cũng sẽ thích thú với nước sốt bơ thơm ngon, tạo nên hương vị hoàn chỉnh và hài hòa cho toàn bộ món salad.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Salad nướng
- 3 bắp ngô ngọt tươi, bỏ lớp vỏ ngoài, chỉ giữ lại lớp vỏ mỏng bên trong.
- Nửa bắp cải đỏ, cắt làm tư.
- 4 củ hành lá
- 2 quả ớt poblano
- Dầu thực vật, dùng để bôi trơn
- 2 cốc dâu tây, bỏ cuống và bổ đôi.
Sốt bơ
- 1 quả bơ chín
- 0,5 cốc dầu ô liu
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 1 bó rau mùi lớn
- Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
- 1 tép tỏi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải đỏ, ngô, ớt, giấm rượu, nước cốt chanh, Quả bơ, quả dâu
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Phết dầu thực vật lên ngô, bắp cải và hành lá, nêm muối và tiêu. Nướng ngô, bắp cải, hành lá và ớt poblano cho đến khi cháy cạnh: 4-5 phút mỗi mặt cho ngô và hành lá, 10 phút mỗi mặt cho ớt poblano (lật mặt), và 10-15 phút mỗi mặt cho bắp cải. Nướng dâu tây trên vỉ nướng hoặc xiên que trong 1-2 phút mỗi mặt. Để rau củ và dâu tây nguội. - Sốt bơTrong khi đó, cho phần thịt quả bơ vào máy xay thực phẩm. Thêm dầu ô liu, giấm, rau mùi, vỏ và nước cốt chanh, tỏi, cùng một chút muối và tiêu. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Điều chỉnh lượng muối cho vừa ăn.
- Sau khi rau củ nguội, thái nhỏ bắp cải. Bóc vỏ, bỏ hạt và màng của ớt poblano rồi thái thành sợi mỏng. Băm nhỏ hành lá. Sau đó, tách hạt ngô ra khỏi lõi trên một chiếc khăn. Cho tất cả rau củ và dâu tây vào một bát lớn. Rưới nước sốt bơ lên và trộn đều. Nêm thêm muối và tiêu nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
