Bánh quy giảm cảm lạnh
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 12 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 174, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 28 G., sợi 1 G., cholesterol 22 mg, natri 84 mg, đường - G.
Lượng calo 174, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 28 G., sợi 1 G., cholesterol 22 mg, natri 84 mg, đường - G.
Những chiếc bánh quy thơm ngon này được làm từ trái cây khô, các loại hạt và gia vị. Sữa chua Hy Lạp và mật mía tạo nên kết cấu mềm mại, thay thế gần một nửa lượng bơ và giảm hàm lượng chất béo. Những chiếc bánh quy này cũng chứa gừng, vỏ chanh và nam việt quất khô, bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết để phòng ngừa và chống lại cảm lạnh. Quế và nhục đậu khấu tạo nên hương thơm cay nồng đặc trưng cho bánh, trong khi yến mạch tạo thêm độ giòn và là nguồn chất xơ dồi dào. Những chiếc bánh quy này chỉ mất 10 phút để nướng; chúng vẫn sẽ mềm sau khi nướng. Hãy tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tâm trạng của bạn với hương vị thơm ngon này!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 và 1/4 cốc bột mì
- 1 và 1/4 thìa cà phê bột nở
- 3/4 thìa cà phê bột nở
- 3/4 thìa cà phê bột quế
- 0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
- Một nhúm đinh hương xay
- 1/4 thìa cà phê muối
- 110 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường nâu
- 2 quả trứng lớn loại CO
- 1/4 cốc mật mía
- 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất ít béo
- 1 muỗng canh gừng bào
- 2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn (từ khoảng 1 quả chanh)
- 0,5 cốc bột yến mạch cần nấu
- 1 và 1/4 cốc nho khô loại nhẹ
- 1 và 1/4 cốc nam việt quất khô
- 1 và 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ, rang chín.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột nở, quế, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng, bơ, đường nâu, trứng, mật mía, da ua, củ gừng, chanh vàng, yến mạch cán, nho khô, nam việt quất, quả óc chó
Nấu món ăn theo công thức:
- Lót 2 khay nướng lớn bằng giấy nướng. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở, bột nở, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và muối.
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường nâu ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm mật mía, sữa chua, gừng và vỏ chanh bào rồi đánh cho đến khi hỗn hợp mịn, thỉnh thoảng vét sạch thành tô. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và trộn đều hỗn hợp bột mì cho đến khi tạo thành một khối bột dính (không đánh quá lâu). Cho yến mạch và một nửa lượng nho khô, nam việt quất và quả óc chó vào, khuấy đều. Cho phần trái cây khô và các loại hạt còn lại vào một tô nhỏ.
- Dùng thìa múc 1 muỗng canh bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc hỗn hợp trái cây và các loại hạt đã để dành lên mỗi chiếc bánh quy và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Nướng bánh quy cho đến khi có màu vàng nâu đậm nhưng vẫn mềm, khoảng 10 đến 12 phút; để nguội trên giá đỡ. Bảo quản trong hộp kín khí tối đa 1 tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
