Chả bí ngòi với kem chua và rau thơm

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy làm món chả chay từ bí ngòi thơm ngon. Nhờ hương vị trung tính, loại rau này hấp thụ tất cả hương vị và mùi thơm của các nguyên liệu khác; chả sẽ trở nên mềm mại tuyệt vời. Bí ngòi bào sợi được trộn với các loại thảo mộc thơm băm nhỏ (húng quế, kinh giới), tỏi và phô mai Parmesan bào. Để phần nhân chắc hơn, hãy thêm trứng và vụn bánh mì. Chả được chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu và ăn kèm với kem chua trộn với các loại thảo mộc tươi băm nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chả bí ngòi

3 muỗng canh bí ngòi bào (từ 1 quả bí ngòi lớn)
2 cốc vụn bánh mì
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 thìa cà phê húng quế tươi băm nhỏ
2 thìa cà phê lá oregano tươi băm nhỏ
2 thìa cà phê tỏi băm
4 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
1/4 cốc dầu thực vật

Kem chua với thảo mộc

2 cốc kem chua
1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, bí ngòi, hẹ, thì là, húng quế, rau oregano, vụn bánh mì, trứng, sữa chua, Phô mai Parmesan, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị kem chua với các loại thảo mộcTrộn kem chua, hẹ và thì là trong một bát.

Chuẩn bị món chả bí ngòi.Trong một tô lớn, trộn bí ngòi, vụn bánh mìPhô mai Parmesan, húng quế, kinh giới, tỏi, 1 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen. Trong một bát vừa, đánh trứng với sữa chua, sau đó trộn hỗn hợp trứng với hỗn hợp bí ngòi.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Chiên chả từng mẻ. Nặn hỗn hợp bí ngòi thành từng viên (khoảng 1/4 cốc hỗn hợp cho mỗi mẻ) và cho vào chảo. Chiên đến khi vàng nâu, 3-4 phút mỗi mặt. Đặt lên giấy thấm dầu để ráo dầu thừa và rắc 1 thìa cà phê muối. Dùng chả nóng với kem chua. Cơm, gà và bông cải xanh hầm.

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / Trisha Yearwood

Công thức tương tự