Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Một trong những nguyên liệu chính của món ăn này là nước sốt trộn salad với giấm balsamic và mù tạt Dijon. Nước sốt có hai công dụng: vừa giúp cá hồi đóng hộp ngấm gia vị, vừa làm nổi bật hương vị của món salad rau xanh ăn kèm. Cá hồi mềm và mọng nước, bên ngoài có lớp vỏ giòn tan từ vụn bánh mì. Để tránh cá bị vỡ vụn khi chiên, hãy cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh vài phút. Khi chiên xong, dùng kèm với rau xà lách.

Thành phần:

• 3 lon cá hồi đóng hộp không xương, mỗi lon 200g, đã chắt nước.
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
• 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 1 lon nhỏ ớt ngọt nướng, thái nhỏ
• 0,5 cốc nước thường vụn bánh mì
• 1/3 cốc sốt giấm balsamic với mù tạt Dijon
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 140 g rau xà lách nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, ớt ngọt, vỏ chanh, hỗn hợp salad, giấm balsamic, mù tạt Dijon, vụn bánh mì panko, trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều cá hồi, sốt mayonnaise, vỏ chanh bào, trứng, ớt đỏ nướng, 3 muỗng canh vụn bánh mì, 1 muỗng canh nước sốt giấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Nhẹ nhàng tạo thành tám miếng chả dày 2 cm và cho vào tủ đông cho đến khi cứng lại, khoảng 10 phút.
Bước 3
• Cho phần vụn bánh mì còn lại vào một bát nông. Lăn chả cá qua vụn bánh mì, phủ đều cả hai mặt. Làm nóng dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao. Cho chả cá vào chiên đến khi vàng nâu, 3-4 phút mỗi mặt. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi chín đều, 6-8 phút.
Bước 4
• Trong một bát cỡ vừa, trộn đều rau xà lách với phần nước sốt còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
• Chia đều chả cá ra 4 đĩa (2 miếng mỗi phần ăn). Cho lên mỗi đĩa một ít rau xà lách và một lát chanh.

Số phiếu: 1