Súp gà với mì nhỏ và rau bina

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 425, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 27 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 277 mg, natri 858 mg, đường 0 G.

Món súp sánh mịn, thơm ngon với lớp bọt trứng và hương vị tươi mát này được làm từ nước dùng gà, trong đó mì pastina hảo hạng và nửa con gà nướng được ninh nhừ, tạo nên hương vị đậm đà hơn. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị chanh, thì là, gà và rau bina, được làm sánh bằng trứng đánh bông. Để đảm bảo độ mềm mịn và tránh trứng bị vón cục, hãy nhẹ nhàng làm ấm trứng với một ít nước dùng nóng trước khi đổ vào súp. Khi dùng, rắc thêm phô mai feta vụn lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Một nửa gà nướng Nặng 1,2 - 1,3 kg. (2 muỗng canh, có xương)
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 quả chanh
0,5 cốc mì pastina mịn
2 quả trứng lớn + 2 lòng đỏ trứng
2 chén rau bina hoặc các loại rau xà lách khác
1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
Phô mai feta vụn, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, mì ống, nước cốt chanh, phô mai feta, trứng, gà nướng, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trên lửa lớn. Cho hành tây, 1 muỗng cà phê muối và tiêu vào; nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm thịt gà, nước dùng, 4 chén nước và nước cốt của 1 quả chanh; đậy nắp và đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho mì pastina vào và ninh cho đến khi mì chín mềm và súp hơi sánh lại, khoảng 15 phút. Vớt thịt gà ra; khi nguội bớt, tách thịt ra khỏi xương và xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Nhấc nồi súp ra khỏi bếp. Trong một bát cỡ vừa, đánh đều nước cốt của quả chanh còn lại với trứng nguyên quả và lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt. Từ từ khuấy một muỗng canh súp nóng vào hỗn hợp trứng, sau đó đổ hỗn hợp trứng ấm vào súp và đun nhỏ lửa. Đun liu riu cho đến khi súp sánh mịn, khoảng 1 phút. Thêm thịt gà xé nhỏ, rau bina và thì là, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát và rắc phô mai feta lên trên nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa trưa lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Bữa tối / Súp / Súp thịt / Súp với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự