Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những món ăn như mì ống phô mai và gà Florentine đều có chung một nguyên liệu: nước sốt phô mai sánh mịn kết dính mì ống, thịt gà, rau bina và các loại rau củ khác lại với nhau. Kết quả là một món ăn một nồi tuyệt vời, tràn đầy sự tươi ngon và màu sắc rực rỡ của các loại rau củ mọng nước.

Thành phần:

• 450 g mì ống hình sừng
• 6 muỗng canh bơ mặn
• 450 g ức gà không xương, không da, cắt thành miếng nhỏ.
• 2 tép tỏi, đập dập
• 0,5 cốc nước dùng gà
• 2 cốc sữa nguyên kem
• 0,5 cốc kem tươi
• 1 cốc phô mai cheddar trắng bào vụn
• 1 cốc phô mai fontina bào vụn
• 2 thìa cà phê bột bắp
• 220 g phô mai trắng chế biến sẵn, cắt hạt lựu
• 3 chén rau bina non
• 1,5 chén cà chua bi, bổ đôi
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì ống, ức gà, phô mai cheddar, Phô mai Fontina, sữa, kem, cà chua bi, rau chân vịt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra và để riêng.
Bước 2
• Đun chảy một nửa lượng bơ trong nồi trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và nêm một chút muối và tiêu đen. Nấu cho đến khi thịt gà chín vàng đều các mặt và chín kỹ, khoảng 4 phút. Cho tỏi vào, đảo đều và phi thơm. Thêm nước dùng gà, cạo sạch những phần cháy bám ở đáy nồi khi đang sôi nhẹ. Thêm sữa, kem tươi và 3 muỗng canh bơ còn lại, nấu và khuấy đều cho đến khi tan chảy và nước sốt bắt đầu sôi nhẹ.
Bước 3
• Cho phô mai cheddar, fontina và tinh bột ngô vào một tô. Cho hỗn hợp vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Thêm các viên phô mai chế biến sẵn và để chúng tan chảy. Đun sôi và để nước sốt sánh lại, khoảng 1 phút. Cho mì đã luộc, rau bina và cà chua vào, khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đều. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Rắc thêm rau mùi tây tươi và dùng.

Số phiếu: 3