Giăm bông và phô mai Brie kiểu Pháp trong vỏ bánh ngọt
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món ăn nhẹ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món ăn nhẹ
Những món khai vị nhỏ xinh này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại gia, tiệc cocktail, hoặc đơn giản là thưởng thức cùng một ly bia khi xem trận đấu. Mặc dù nhỏ bé, những miếng bánh vụn này lại ngập tràn hương vị đậm đà của giăm bông, phô mai Brie béo ngậy và hành tây caramel. Cách làm sẽ dễ hơn nếu bạn sử dụng bột bánh croissant làm sẵn. Cắt bột thành những hình tam giác nhỏ và gói nhân xung quanh. Rắc thêm một chút hành tây caramel lên mỗi chiếc bánh croissant mini. Chấm với mù tạt Dijon và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
- 8 lát giăm bông đã nấu chín, dày khoảng 0,15 cm (khoảng 250 g)
- 90 g phô mai Brie, đã bỏ lớp vỏ ngoài.
- 220 g bột làm bánh croissant
- Mù tạt Dijon, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, phô mai brie, Bột mì Pháp, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng bơ và dầu thực vật trên lửa vừa. Cho hành tây, húng tây, 1/2 muỗng canh muối và một nhúm tiêu xay vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây mềm và chuyển màu caramel, khoảng 15 phút. Tăng lửa lên một chút và nấu cho đến khi hành tây có màu vàng nâu, khoảng 5 phút nữa. Cho hành tây đã xào ra bát nhỏ để nguội hoàn toàn.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
- Cắt mỗi lát giăm bông thành 3 dải có kích thước khoảng 5 x 12 cm. Cắt phô mai Brie thành 24 miếng có kích thước khoảng 0,5 x 2,5 cm. Cho 1/4 thìa cà phê hành tây caramel và 1 miếng phô mai Brie lên mỗi dải giăm bông rồi cuộn chặt lại.
- Chia bột làm bánh croissant theo đường rạch thành 8 hình tam giác. Cắt mỗi hình tam giác thành 3 hình tam giác dài và mỏng (tổng cộng 24 hình). Đặt 1 cuộn giăm bông lên đỉnh của hình tam giác, cuộn lại và đặt giăm bông, mặt có đường nối úp xuống, lên khay nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với các hình tam giác và cuộn giăm bông còn lại.
- Rắc khoảng 1/8 thìa cà phê hành tây caramel còn lại lên trên mỗi chiếc bánh mì. Nướng cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 25-30 phút. Dùng nóng với mù tạt Dijon để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
