Mì Ý với tỏi và cải xoăn
Số phiếu: 4
Thời gian: 37 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức cho món thứ hai - mì Ý với phô mai pecorino romano, tỏi phi và cải xoăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 chén rau xanh mùa đông xé nhỏ, chẳng hạn như cải xoăn, cải cầu vồng, rau diếp xoăn hoặc cải mù tạt non (khoảng 1 kg)
- 350 g mì Ý
- 1/4 cốc bào vụn Phô mai Romano Pecorino
- 16 tép tỏi, thái mỏng
- 2 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành nửa vòng.
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 1/8 thìa cà phê ớt bộthoặc nhiều hơn tùy khẩu vị
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, phô mai, cải cầu vồng, bắp cải lá, salad rau diếp xoăn, lá cải mù tạt, mì Ý, Phô mai Pecorino Romano, hành tây, tỏi, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm khoai tây chiên tỏi: Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho các lát tỏi vào và chiên ngập dầu, đảo đều, cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 3 phút. Dùng muỗng thủng vớt các miếng tỏi chiên ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Đổ dầu vào một bát riêng và để dành để nhúng bánh mì; nếu muốn, giữ lại 2 muỗng canh dầu trong chảo. Cho hành tây và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 10 phút; trộn với muối hạt. - Chuẩn bị rau xanh: Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho các loại thảo mộc vào và nấu đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Vớt rau ra bằng kẹp nhà bếp và cho vào chảo cùng với hành tây. Xào, đảo đều, trong 5 phút. - Chuẩn bị mì spaghetti: Đun sôi lại nước trong cùng một nồi. Cho mì spaghetti vào và nấu đến khi chín một nửa, khoảng 8-10 phút ít hơn so với hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1 cốc nước dùng để làm nước sốt và bỏ phần nước còn lại. Xếp mì spaghetti ra đĩa và rắc phô mai pecorino lên trên.
Thêm rau thơm và phần nước luộc còn lại vào mì spaghetti. Rắc thêm tỏi chiên giòn lên trên.
Thể loại:
công thức / Các món ăn mùa đông / Các món ăn giàu chất xơ / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Bữa trưa nhanh / Công thức nấu mì ống đơn giản / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn
Công thức tương tự
