Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36

Hãy nướng những chiếc bánh quy bơ hạt dẻ thơm ngon, tan chảy trong miệng. Được trang trí bằng những nửa hạt hồ đào và một lớp đường turbinado lấp lánh, chúng là món quà hoàn hảo cho Giáng sinh và Năm mới. Những chiếc bánh này không chỉ hoàn hảo để đãi khách mà còn là món quà tặng bạn bè tuyệt vời, được đựng trong hộp xinh xắn và buộc ruy băng.

Thành phần:

• 2/3 chén quả hồ đào + thêm một ít để trang trí
• 3/4 cốc + 2 muỗng canh bột mì cao cấp
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• 1/3 cốc đường bột
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Đường Turbinado, để rắc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, quả hồ đào, đường turbinado

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho quả hồ đào lên khay nướng có thành và nướng trong 10-12 phút. Để nguội hoàn toàn. Rây 3/4 chén bột mì, muối và bột nở vào một bát vừa. Cho quả hồ đào đã nướng vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cùng với 2 muỗng canh bột mì còn lại.
Bước 2
• Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường bột và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3-5 phút. Thêm bột mì và dùng thìa gỗ trộn đều cho đến khi mịn, sau đó cho hỗn hợp hạt vào. Trải bột thành hình chữ nhật trên một miếng màng bọc thực phẩm, bọc lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3
• Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 160°C (325°F). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Cán bột giữa hai tờ giấy nướng thành hình chữ nhật 9 x 6 inch, dày khoảng dưới 1/4 inch.
Bước 4
• Rắc đường turbinado lên bột, sau đó dùng cán bột nhẹ nhàng ấn đường vào bột. Cắt bột thành sáu phần theo chiều ngang, rồi cắt theo chiều dọc, để được 36 hình chữ nhật. Xếp chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2,5 cm.
Bước 5
• Dùng nĩa chọc vài lỗ trên mỗi hình chữ nhật, sau đó ấn một nửa hạt hồ đào vào mỗi hình. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Để nguội trên khay nướng trong 3 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Số phiếu: 1