Salad với nấm và phô mai pecorino

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Công thức làm món salad nấm porcini sống với phô mai pecorino.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Ngâm 1/4 chén hành tây đỏ thái mỏng trong nước lạnh và để riêng. Trộn 2 muỗng canh giấm rượu trắng, 1 tép tỏi nhỏ băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon và một nhúm đường. Khuấy đều liên tục, sau đó từ từ thêm 1/4 chén dầu ô liu.

Trộn với 450g nấm porcini thái mỏng và 1/2 chén rau mùi tây băm nhỏ. Chắt bỏ nước ngâm hành tây và cho hành tây vào cùng với nấm, thêm 1/2 chén phô mai Pecorino thái mỏng (một loại phô mai cứng của Ý làm ​​từ sữa cừu). Nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Rưới dầu ô liu lên salad và rắc thêm phô mai.