Món mì Penne nướng với rau bina và phô mai.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 315, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 23 G., carbohydrate 41 G., sợi 7.5 G., cholesterol 18 mg, natri 674 mg, đường 4 G.
Lượng calo 315, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 23 G., carbohydrate 41 G., sợi 7.5 G., cholesterol 18 mg, natri 674 mg, đường 4 G.
Món mì penne nướng này rất thích hợp cho bữa sáng muộn, bữa trưa Chủ nhật hoặc bữa tối gia đình. Mì ngập trong sốt cà chua dưới lớp phô mai tan chảy béo ngậy. Chúng tôi sử dụng sốt cà chua tự làm, vì vậy bạn biết chính xác những gì mình đang cho vào món ăn và có thể yên tâm về lợi ích sức khỏe của nó. Trong món nướng, sốt được trộn với những miếng phô mai mozzarella và trở nên ngon hơn nữa khi kết hợp với phần nhân phô mai tươi và rau bina. Phô mai tươi với 1% chất béo là một sự thay thế tuyệt vời cho phô mai ricotta có hàm lượng chất béo cao hơn, đảm bảo món nướng ít calo mà vẫn giữ được kết cấu và hương vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (340 g) mì penne có chất xơ và canxi
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 thìa cà phê hạt thì là nghiền
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 1 lon (800 g) cà chua xay nhuyễn đóng hộp không muối
- 1 nhánh húng quế tươi + 0,5 chén lá húng quế xé nhỏ để trang trí khi dùng.
- 220 g phô mai mozzarella ít béo (một nửa bào vụn, một nửa thái hạt lựu)
- 1 gói (450 g) phô mai tươi với hàm lượng chất béo 1%.
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 280 g rau bina đông lạnh, rã đông và vắt khô.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, rau chân vịt, cà chua xay nhuyễn, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, hạt thì là, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt dầu ăn vào khuôn nướng hình chữ nhật hoặc hình bầu dục dung tích từ 2 đến 2,5 lít.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì penne vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente).
- Trong khi luộc mì, đun nóng dầu ô liu trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hạt thì là và tỏi vào xào cho thơm, khoảng 2 phút. Thêm cà chua, nhánh húng quế, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đun nhỏ lửa, giảm lửa nếu cần, cho đến khi nước sốt sánh lại và các hương vị hòa quyện, khoảng 10-15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và bỏ nhánh húng quế. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ nước sốt lên mì đã luộc và trộn đều. Cho phô mai mozzarella thái hạt lựu vào và cho một nửa lượng mì vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Cho phô mai tươi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm phô mai mozzarella và Parmesan bào sợi rồi xay thêm 2-3 lần. Trộn một nửa hỗn hợp phô mai tươi với rau bina. Múc hỗn hợp này lên trên mì trong khay nướng. Múc phần mì còn lại lên trên lớp phô mai tươi, rồi phủ nốt phần hỗn hợp phô mai tươi còn lại lên trên.
- Nướng cho đến khi mặt trên sủi bọt và có màu vàng nâu, khoảng 30 phút. Để món hầm nghỉ 10 phút rồi rắc lá húng quế xé nhỏ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
