Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Đây không chỉ là món gà nấu rượu vang trắng thông thường, mà là một món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn. Tỏi nướng thơm lừng, hương cam tươi mát và ngải giấm thơm ngát tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời, khiến bạn muốn khui một chai rượu vang đỏ để thưởng thức cùng.

Thành phần:

• 1 củ tỏi
• 4 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
• 4 nhánh ngải giấm tươi, thái nhỏ (khoảng 1,5 muỗng canh) + 1 nhánh để trang trí khi dùng.
• 1 con gà nguyên con nặng 1,5 kg.
• Nửa quả cam
• 2 quả bí ngòi acorn hoặc bí ngòi delicata, bỏ hạt
• 170 g mũ nấm shiitake, bổ đôi.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, bí ngô acorn, nấm shiitake, Cam, tỏi, ngải giấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Cắt bỏ phần đầu khoảng 0,5 cm của củ tỏi, rưới dầu ô liu và rắc một chút muối. Bọc tỏi trong giấy bạc, sau đó cho vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút. Để nguội, sau đó bóc vỏ và xay nhuyễn các tép tỏi thành hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2
• Trộn một nửa lượng rau thơm băm nhỏ với tỏi, nêm muối và tiêu, sau đó nhét hỗn hợp này vào dưới lớp da của ức và đùi gà. Rắc phần rau thơm băm nhỏ còn lại vào khoang bụng gà, nêm muối và tiêu. Rưới nước cam lên gà và đặt một quả cam đã vắt vào trong khoang bụng. Buộc hai chân gà lại với nhau, rưới 1 muỗng canh dầu ăn, và nêm muối và tiêu đen.
Bước 3
• Cắt bí ngô thành từng lát dày 1 cm. Cho bí ngô vào khay nướng cùng với nấm và 3 muỗng canh dầu ăn còn lại, nêm muối và tiêu. Đặt thịt gà lên trên rau củ. Nướng gà cho đến khi đạt nhiệt độ 71°C (71°C) ở phần đùi (nhiệt kế không được chạm vào xương), khoảng 50-60 phút. Để gà nghỉ 10 phút trước khi chặt. Trang trí với một nhánh ngải giấm.

Số phiếu: 1