Gà nướng kiểu Tuscan với rau củ

Số phiếu: 1

Cách làm món gà kiểu Tuscan với rau củ trong lò nướng

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 418, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 52 G., carbohydrate 15 G., sợi 5 G., cholesterol 145 mg, natri 479 mg, đường 6 G.

Món ăn kiểu Tuscan ngon miệng, bổ dưỡng và ít calo này rất dễ chế biến, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Ức gà được nướng cùng với bí ngòi, cà chua, thì là, chanh, hương thảo và tỏi. Kết quả là món ăn rất mềm mọng và đậm đà hương vị. Một khẩu phần gồm một miếng gà và 1,5 chén rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả cà chua bi (khoảng 500 g)
3 quả bí ngòi cỡ vừa (khoảng 220g mỗi quả)
1 củ thì là
3 muỗng canh dầu thực vật, chia làm hai phần.
3/4 thìa cà phê muối, chia làm hai phần.
4 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê vỏ chanh
1 muỗng canh nước cốt chanh
4 nửa ức gà không xương, không da (khoảng 1 kg)
1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê hương thảo khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, củ thì là, vỏ chanh, hương thảo, cà chua mận, bí ngòi, bí ngòi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Cắt cà chua thành bốn phần theo chiều dọc và bỏ hạt. Cắt bỏ phần cuống của bí ngòi và bổ đôi theo chiều ngang, sau đó cắt đôi mỗi phần theo chiều dọc một lần nếu quả mỏng, và hai lần nếu quả dày hơn, để đảm bảo các miếng cắt tương đối đều nhau.

Bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng của củ thì là. Cắt đôi củ thì là, để lại một phần rễ vẫn dính vào mỗi nửa. Cắt mỗi nửa thành 8 miếng mỏng, mỗi miếng được giữ cố định bằng một mẩu rễ nhỏ.
Cho rau củ vào một khay nướng lớn. Trộn đều với 2 muỗng canh dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối. Cho các miếng thịt gà vào khay cùng với rau củ.
Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh dầu ăn, 0,5 muỗng cà phê muối, tỏi, vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Xoa đều hỗn hợp này lên thịt gà. Nêm thêm tiêu cho vừa ăn.
Nướng trong lò khoảng 30 phút, sau đó đảo đều rau củ và thêm lá hương thảo. Nướng thêm 20-30 phút nữa, cho đến khi thịt gà chín kỹ và rau củ mềm, bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Thể loại: