Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức này kết hợp nước và dầu để tạo nên một bữa tối gà tuyệt vời. Khoai tây được chiên cùng với đùi gà giòn trong chảo – trước tiên khoai tây được luộc sơ trong nước cho đến khi mềm, sau đó chiên trong phần dầu còn lại, tạo thành lớp vỏ vàng giòn.

Thành phần:

• 4 đùi gà có xương và da (khoảng 800 g)
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 350 g khoai tây đỏ nhỏ, bổ làm tư
• 1 quả chanh nhỏ, cắt thành từng lát dày 0,6 cm rồi bổ đôi.
• 4 tép tỏi, thái mỏng
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột
• 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
• 4 chén rau arugula

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, bơ, khoai tây đỏ, khoai tây, chanh vàng, tỏi, ớt bột, rau mùi tây, rau arugula

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Ướp thịt gà với muối và tiêu cả hai mặt. Cho bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, phần da úp xuống, chiên trong 6-7 phút cho đến khi vàng nâu, giòn và da dễ dàng bong ra khỏi chảo.
Bước 2
• Giảm lửa xuống mức trung bình và lật gà lại. Xếp khoai tây xung quanh gà, sau đó là chanh và tỏi. Thêm 1 cốc nước. ớt bột và 1/2 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và nấu trong 8-10 phút, cho đến khi khoai tây dễ dàng được xiên bằng nĩa. Mở nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước bay hơi hết, thêm 8-10 phút nữa. Nhiệt kế cắm vào phần thịt dày nhất hiển thị 165°F (73°C) và khoai tây giòn. Rắc rau mùi tây lên trên.
Bước 3
• Chia đều rau arugula ra 4 đĩa, sau đó cho thịt gà và khoai tây lên trên. Múc phần nước sốt còn lại trong chảo vào mỗi phần ăn.

Số phiếu: 3