Esquites: Salad ngô trong ly

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Esquites là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico – món salad ngô đựng trong cốc – có thể mua từ những người bán hàng rong và ăn khi đang di chuyển. Tại nhà, bạn có thể làm esquites như một món khai vị, rất thích hợp để chia sẻ với nhiều người. Chuẩn bị cốc thủy tinh hoặc nhựa, múc những hạt ngô luộc nóng hổi, vừa cắt nhỏ vào cốc, rồi thêm các loại gia vị truyền thống của Mexico: bột ớt, phô mai mềm vụn, nước cốt chanh, sốt mayonnaise (hoặc kem chua) và bơ. Dùng kèm với thìa nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 bắp ngô ngọt, đã bóc vỏ và bỏ cuống.
4 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc kem chua
4 muỗng canh bơ không muối, làm mềm
6 muỗng canh phô mai queso fresco vụn hoặc phô mai feta mềm
Bột ớt, tùy khẩu vị
Muối, nêm nếm cho vừa ăn
Miếng chanh tươi, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, phô mai queso fresco, phô mai feta, kem chua, gia vị ớt, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa vừa. Cho ngô vào và nấu đến khi chín mềm, khoảng 5-7 phút. Dùng kẹp gắp ngô ra đĩa và để nguội một chút.
Cắt hạt ngô bằng dao răng cưa. Chia đều ngô vào bốn cốc hoặc ly. Thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng canh bơ vào mỗi phần. Rắc phô mai vụn và một chút gia vị lên trên. bột ớt và muối. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại: