Tian khoai tây và hành tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 265, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 33 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 548 mg, đường 5 G.

Món hầm kiểu Provençal thường được làm từ các loại rau củ mùa hè, nhưng nếu mùa hè còn xa, phiên bản hành tây và khoai tây này cũng sẽ là lựa chọn thay thế tuyệt vời. Khoai tây, hành tây và tỏi tây được cắt thành những khoanh tròn có kích thước gần bằng nhau và xếp xen kẽ (kiểu ratatouille) trong một khay nướng. Chỉ cần một chút cỏ xạ hương tươi và dầu ô liu nguyên chất là đủ để món hầm này trở nên thơm ngon và đậm đà. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết chảo.
900 g khoai tây (4-5 củ), cắt thành khoanh mỏng.
2 thìa cà phê lá thyme tươi
1 củ hành tây ngọt, thái lát mỏng 0,3-0,5 cm.
1 củ tỏi tây (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái lát dày 0,3-0,5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, tỏi tây, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Phết dầu ô liu vào khuôn nướng hình bầu dục dung tích 3 lít. Trong một bát lớn, trộn khoai tây với 1 muỗng canh dầu ô liu, cỏ xạ hương, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Trong một bát riêng, trộn đều các lát hành tây và tỏi tây, không cần tách thành vòng, với 1 muỗng canh dầu ô liu và một nhúm muối và tiêu đen.

Xếp khoai tây, hành tây và tỏi tây chồng lên nhau trong đĩa đã chuẩn bị. Rưới phần dầu ô liu còn lại (1/4 chén) lên trên và rắc 1/2 muỗng cà phê muối. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi rau củ rất mềm, khoảng 45 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu và giòn xung quanh các cạnh, thêm 30 đến 40 phút nữa. Để món hầm nghỉ khoảng 10 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Món hầm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn