Pulao gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 45 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 151 mg, natri 472 mg, đường 3 G.

Pulao là món cơm pilaf gạo basmati Ấn Độ, dễ làm, bổ dưỡng và ngon miệng. Tất cả nguyên liệu đều được nấu trong một nồi. Công thức này sử dụng cơm nấu với ức gà nguyên con, được chiên sơ rồi thái mỏng để dễ ăn. Điều này giúp thịt gà giữ được độ mọng nước. Nghệ tây tạo cho món pulao màu vàng óng đẹp mắt và vị cay nhẹ, được bổ sung hài hòa bởi thì là, gừng và tỏi. Khi ăn, hãy thưởng thức pulao với gà, rưới thêm sữa chua tự nhiên và rắc thêm hành phi giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 220g mỗi miếng)
2 nhúm lớn sợi nghệ tây (khoảng 0,5 thìa cà phê)
3 muỗng canh bơ không muối
2 củ hành tím nhỏ, thái mỏng
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê gừng tươi bào
2 tép tỏi, bào nhỏ
1 chén gạo basmati, vo sạch.
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1/3 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
0,5 cốc sữa chua nguyên kem

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, hành tím, đậu Hà Lan, gạo basmati, gừng xay, thì là, nghệ tây, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cho nghệ tây và 1 muỗng canh nước nóng vào bát, để ngâm. Trong một nồi gang cỡ vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa lớn. Thêm hành tím và một nhúm muối; đảo đều cho đến khi hành vàng giòn, khoảng 4 đến 5 phút.

Vớt ra bằng muỗng thủng vào một bát nhỏ.
Rắc đều thìa là lên cả hai mặt thịt gà, thêm một chút muối và tiêu đen. Cho thịt gà vào chảo và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nhẹ cả hai mặt, khoảng 6-8 phút; sau đó vớt ra đĩa.
Cho thêm 1 muỗng canh bơ còn lại vào nồi cùng với gừng và tỏi, xào khoảng 30 giây. Cho gạo vào và đảo đều cho đến khi gạo được phủ đều, sau đó đổ nước dùng gà, 1/2 cốc nước, nghệ tây cùng nước cốt, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào.
Đun sôi, sau đó khuấy đều, cho thịt gà vào và đậy nắp lại. Cho nồi vào lò nướng và nấu cho đến khi thịt gà chín kỹ và cơm hấp thụ hết nước, khoảng 15 phút.
Vớt thịt gà ra thớt và để nghỉ trong 5 phút. Cho đậu Hà Lan vào cơm và xới tơi bằng nĩa. Rắc một chút muối và tiêu đen lên sữa chua.
Cắt thịt gà thành từng miếng. Rưới sữa chua lên trên và rắc hành phi, ăn kèm với cơm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món ăn từ vịt quay / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự