Salad bắp và hành lá với nước sốt bạc hà và rau mùi

Số phiếu: 1

Cách làm món salad bắp và hành lá với sốt bạc hà và rau mùi

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 252, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 7 G., carbohydrate 34 G., sợi 4 G., cholesterol 2 mg, natri 493 mg, đường 12 G.

Món salad này ngập tràn hương vị từ ngô nướng và nước sốt bạc hà-rau mùi tươi mát. Nướng bắp ngô cho đến khi một số hạt cháy đen – đó chính là phần tạo nên hương vị tuyệt vời! Sau đó, tách hạt và trộn đều với các nguyên liệu còn lại. Rắc lên trên salad phô mai tươi vụn – mềm mịn, béo ngậy với hương vị thơm ngon tuyệt vời. Có thể thay thế bằng phô mai Feta hoặc ricotta muối (ricotta salata) nếu muốn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước sốt rau mùi và bạc hà

0,5 chén lá bạc hà tươi + thêm một ít để trang trí khi dùng.
1/4 chén lá rau mùi tươi hoặc rau ngò tây
1/4 cốc giấm rượu vang trắng
1-2 thìa cà phê mật ong hoa cỏ ba lá
1/4 cốc dầu ô liu hoặc dầu canola

Xa lát

9 bắp ngô lớn, đã bóc vỏ
Dầu hạt cải (dầu canola) dùng để bôi trơn
6 củ hành lá, chỉ lấy phần xanh và xanh nhạt, thái mỏng.
0,5 cốc phô mai tươi hoặc phô mai feta vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, hành lá, phô mai feta, bạc hà, rau mùi, rau mùi tây, giấm rượu, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt:

Cho bạc hà, rau mùi, giấm, 1 thìa cà phê mật ong, muối và tiêu đen vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Không dừng máy xay, từ từ cho dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Nếm thử và thêm mật ong, muối và tiêu nếu cần. Để sang một bên.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Phết một ít dầu thực vật lên bắp, sau đó rắc muối và tiêu đen. Nướng trên vỉ, đậy nắp, cho đến khi bắp hơi cháy cạnh và mềm, khoảng 2-4 phút mỗi mặt. Để nguội một chút, sau đó tách hạt bắp ra khỏi lõi và cho vào một bát lớn.
Cho hành lá vào bát và nêm muối, tiêu. Thêm một ít nước sốt và trộn đều. Cho salad ra đĩa; rắc phô mai vụn, bạc hà lên trên và thêm nước sốt. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Salad với đậu / Bobby Flay

Công thức tương tự