Bánh quy hình động vật

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 giờ 5 phút, bao gồm thời gian làm cứng, làm nguội và làm khô.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 295, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 3 G., carbohydrate 49 G., sợi 1 G., cholesterol 41 mg, natri 167 mg, đường 32 G.

Những chiếc bánh quy hình động vật tự làm, phủ lớp kem màu hồng nhạt và rắc cốm màu sắc rực rỡ, sẽ làm bừng sáng hộp cơm trưa của bất kỳ đứa trẻ nào—một món tráng miệng hoàn hảo sau bữa tối! Không giống như bánh quy mua ở cửa hàng, những chiếc bánh quy này được nướng với các nguyên liệu tự nhiên, dễ sử dụng và bạn có thể yên tâm rằng chúng không chứa chất phụ gia nhân tạo. Để cắt các hình, hãy tập hợp tất cả các khuôn cắt hình động vật mà bạn có. Càng nhiều càng tốt! Bạn cũng có thể thử nghiệm với việc pha màu kem phủ sang các màu khác hoặc để nguyên màu trắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột

3/4 cốc đường cát
10 muỗng canh bơ mặn, làm mềm
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
2 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê sữa tươi nguyên kem

Lớp men

2 cốc đường bột
5 giọt màu thực phẩm đỏ
Thiết bị chuyên dụng: khuôn cắt bánh hình động vật

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, bơ, chiết xuất vani, trứng, bột mì cao cấp, bột nở, sữa, đường bột, thuốc nhuộm

Nấu món ăn theo công thức:

Bột:

Trong tô của máy trộn đứng, cho đường cát và bơ vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm chiết xuất vani và trứng, đánh tiếp, vét sạch các cạnh tô. Rây bột mì, bột nở và muối vào một tô vừa. Lần lượt cho các nguyên liệu khô và sữa vào tô máy trộn đứng cho đến khi bột quyện lại với nhau. Nặn bột thành hình tròn dẹt và bọc trong màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bột nghỉ.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng hoặc thảm nướng silicon.

Cán bột thành lớp dày khoảng 0,5 cm và cắt thành càng nhiều bánh quy càng tốt. Đặt bánh quy lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 8-10 phút; bánh nên chín nhưng không bị cháy vàng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem.
Lớp men:

Rây đường bột vào một cái bát, thêm màu thực phẩm và 1/4 cốc nước lạnh rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Chuyển bánh quy sang giá đỡ bằng dây đặt trên khay nướng và phết kem lên. Để kem khô khoảng 2 tiếng rồi thưởng thức.