Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 30 chiếc.

Bánh quy yến mạch đậu phộng - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1/2 cốc bột mì loại 1 đã rây, thêm một ít để rắc lên trên.
• 1/4 cốc bột mì nguyên cám
• 3 muỗng canh yến mạch cán
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1/2 thìa cà phê muối mịn
• 3 muỗng canh bơ lạnh không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
• 2 muỗng canh muối băm nhỏ đậu phộng rang
• 1/4 cốc bơ đậu phộng
• 2 muỗng canh sữa
• 3 muỗng canh đường cát
• 1/2 cốc rượu vang đỏ khô
• 1 nhánh cỏ xạ hương nhỏ
• 15 quả nho Kishmish lớn, bổ đôi.
• Một nhúm muối
• 150 g phô mai Brie, Camembert hoặc bất kỳ loại phô mai mềm nào khác, ở nhiệt độ phòng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

yến mạch cán, các loại hạt, Đậu phộng, sữa, rượu vang đỏ, phô mai brie, cỏ xạ hương, Bơ đậu phộng, nho khô, nho khô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho bột mì đa dụng, bột mì nguyên cám, yến mạch, đường nâu và muối vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát ẩm. Thêm đậu phộng, bơ đậu phộng và sữa rồi xay tiếp cho đến khi mịn.
  
  Đặt khối bột lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nhào 4-5 lần.
  Nặn bột thành hình tròn. Cuộn bột thành một thanh dài khoảng 30 cm, đường kính khoảng 2,5 cm. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ, cho đến khi bột cứng lại.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 190°C và lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Cắt bột thành từng lát và cán thành hình tròn dày khoảng 1 cm. Đặt chúng lên khay nướng, cách nhau 2,5 cm. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Lấy ra khỏi lò và để bánh quy yến mạch nguội.
Bước 3
• Trong khi đó, hãy chuẩn bị nho ngâm đường: Cho đường cát, rượu vang và cỏ xạ hương vào một chiếc nồi nhỏ, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 10 đến 12 phút. Vớt bỏ cỏ xạ hương, cho nho và muối hạt vào; khuấy đều và nấu thêm một phút nữa. Tắt bếp và để nguội.
Bước 4
• Trước khi dùng, phết phô mai Brie lên bánh quy giòn và phủ nho ngâm đường lên trên. Rắc thêm tiêu xay nếu muốn.

Số phiếu: 1