Salad với cà rốt và củ cải trắng

Số phiếu: 3

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 185, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 5 G., carbohydrate 12 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 163 mg, đường 4 G.

Salad cà rốt và củ cải trắng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g củ cải trắng, gọt vỏ
500 g cà rốt, gọt vỏ
1 muỗng canh gừng bào
3 muỗng canh giấm gạo
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
1/4 cốc dầu thực vật
1 thìa cà phê đen dầu mè
1 3/4 thìa cà phê hạt mè trắng
1 3/4 thìa cà phê hạt mè đen
Muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải daikon, cà rốt, củ gừng, giấm gạo, nước cốt chanh, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị rau củ: Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, thái củ cải trắng thành những lát rộng. Cho củ cải vào rổ và trộn với 1/4 muỗng cà phê muối. Treo rổ lên trên một cái bát và để nước chảy ra, thỉnh thoảng lắc đều, trong khoảng 15 phút. Trong khi đó, thái cà rốt thành những lát rộng.
Chuẩn bị nước sốt salad: Trong một tô trộn salad, cho gừng, giấm, nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Từ từ đổ dầu thực vật và dầu mè vào, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn.

Rang hạt mè trong chảo trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hạt mè trắng chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Thêm 1 muỗng canh hạt mè rang vào nước sốt.
Cho rau củ vào tô trộn salad và trộn đều với nước sốt, nêm muối vừa ăn. Rắc thêm hạt mè còn lại lên trên.

Thể loại: