Salad giàu vitamin với bắp cải và cà rốt

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Điểm nhấn của món salad bắp cải này là những quả táo Fuji ngọt ngào, được thái lát mỏng và trộn với bắp cải, cà rốt, hành lá và rau mùi tây thái sợi. Táo là sự kết hợp hoàn hảo với món rau kinh điển này, và nước sốt mật ong làm từ giấm táo và mayonnaise giúp kết hợp chúng lại với nhau một cách tuyệt vời. Thêm hạt anh túc vào nước sốt, món salad sẽ trở nên ngon tuyệt vời, tạo thêm độ giòn ngon cho rau củ. Để salad trong tủ lạnh và dùng kèm với gà hoặc thịt heo nướng, bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cole chậm

1 bắp cải cỡ vừa, bỏ lõi và thái nhỏ.
2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái lát mỏng.
4 củ cải trắng, thái mỏng
1 bó hành lá, thái mỏng
0,5 chén lá mùi tây thái nhỏ (tùy chọn)
4 quả táo Fuji, gọt vỏ, bỏ lõi và thái lát mỏng.

Nước sốt mật ong với hạt anh túc

1/4 cốc giấm táo
1 cốc sốt mayonnaise
1/3 cốc hạt anh túc
1/3 cốc mật ong
2 muỗng cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải trắng, cà rốt, củ cải, táo, hành lá, giấm táo, Mật ong, hoa anh túc

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nước sốt mật ong hạt anh túcTrong một tô cỡ vừa, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để sang một bên.

Trong một tô lớn, trộn đều bắp cải, cà rốt, củ cải, hành lá, rau mùi tây và táo.
Đổ phần nước sốt còn lại vào và trộn đều. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng, thỉnh thoảng đảo đều salad để nước sốt được phân bố đều.

Tác giả của công thức - Wolfgang Puck là một đầu bếp chuyên nghiệp và nhà văn viết về ẩm thực.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Món khai vị / Bánh mì kẹp / món khai vị rau củ / Các món bắp cải / Nhân bắp cải / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự