Một món salad tươi ngon, đầy màu sắc với củ cải và cà rốt tươi.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món salad đầy màu sắc này ngon miệng như vẻ ngoài của nó, nhờ vào nước sốt bơ đậu phộng sánh mịn. Chỉ mất 20 phút để hoàn thành. Tất cả những gì bạn cần là các loại rau củ nhiều màu sắc như cà rốt, củ cải các loại và dưa chuột tươi. Và để thái chúng mỏng và đẹp mắt, bạn không cần bất kỳ dụng cụ đặc biệt nào. Một chiếc dao gọt rau củ thông thường là đủ!
"Tôi cố gắng nấu ăn sao cho mỗi miếng ăn đều mang đến một loạt hương vị, để món ăn khơi gợi cảm xúc. Tôi yêu thích nấu nướng, nhưng tôi yêu thích trải nghiệm hơn nữa, và đó là khía cạnh nấu nướng mà tôi muốn mô tả nhất. Và trên hết, tôi vui mừng vì, bất kể món ăn có nguồn gốc từ đâu, thức ăn trên bàn ăn đều có sức mạnh gắn kết mọi người," tác giả công thức nấu ăn Katie Peaks, một đầu bếp truyền hình và người phát triển các công thức nấu ăn nhanh và dễ làm chia sẻ.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Tiếp nhiên liệu
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng kem
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, thêm nếu cần.
- 1 muỗng canh sữa chua nguyên chất
- Nước cốt của 1 quả chanh
Salad rau tươi
- 2 bó rau diếp
- Nửa quả táo ngọt, chẳng hạn như táo Gala.
- 2 củ cà rốt lớn có màu sắc khác nhau, chẳng hạn như tím, vàng hoặc cam.
- Nửa quả dưa chuột có vỏ nhẵn
- 4 loại củ cải có màu sắc khác nhau (ví dụ: củ cải Anh, củ cải Arbu, củ cải Phục Sinh, củ cải Globe)
- 1/4 chén hạt dẻ cười đã bóc vỏ, băm nhỏ.
- 1/4 muỗng canh hạt lựu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Tiếp nhiên liệu:
Trộn bơ đậu phộng, dầu thực vật, sữa chua và phần lớn nước cốt chanh. Trộn đều. Nêm muối và tiêu, và rưới thêm dầu ô liu nếu muốn. - Salad rau củ và trái cây tươi:
Loại bỏ những lá ngoài bị hư hại khỏi rau diếp, sau đó cắt dọc bó rau thành từng miếng hình nêm, phần tư hoặc phần sáu nếu bó lớn. - Dùng dao sắc, cắt quả táo thành bốn phần và bỏ lõi. Cẩn thận thái táo thành những lát mỏng và cho vào bát. Thêm một chút nước cốt chanh để táo không bị thâm.
- Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ hình chữ Y, thái cà rốt và dưa chuột thành sợi mỏng rồi cho vào bát cùng với táo. Thái củ cải thành những lát mỏng tròn, tùy thuộc vào kích thước, rồi cho vào bát.
- Để trình bày, phết một lượng nhỏ nước sốt lên đáy đĩa dài. Xếp các miếng xà lách lên trên. Sắp xếp táo, củ cải, cà rốt thái sợi và dưa chuột thái sợi xung quanh và trên lá xà lách. Rắc hạt dẻ cười và hạt lựu lên trên. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.
Ghi chú của đầu bếp
Nếu bạn có máy xay thực phẩm mini, hãy dùng nó để làm nước sốt. Công thức này cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết bơ đậu phộng còn thừa: chỉ cần thêm các nguyên liệu còn lại và xay nhuyễn!
Thể loại:
Công thức tương tự
