Củ cải daikon muối chua

Số phiếu: 5

Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lọ có dung tích 1 lít.

Nước sốt chua ngọt với gia vị và nghệ, thường được dùng để muối dưa chuột ăn kèm bánh mì, biến củ cải trắng giòn, mọng nước thành món khai vị thơm ngon. Nó cũng có thể được dùng trong bánh mì sandwich, thay thế hoặc ăn kèm với dưa chuột muối. Ngoài giấm và đường với tỷ lệ bằng nhau, nước sốt còn chứa hạt mù tạt, rau mùi và cần tây. Nghệ tạo cho củ cải trắng màu vàng óng, làm nổi bật món bánh mì sandwich của bạn. Củ cải trắng muối không cần đóng hộp; nó có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh vài tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ cải trắng (khoảng 0,6 kg), cắt thành khối vuông 1 cm.
1 cốc đường
1 cốc giấm trắng chưng cất
1 muỗng canh hạt rau mùi hoặc 1 muỗng cà phê rau mùi xay
1 muỗng canh hạt mù tạt
1/4 thìa cà phê hạt cần tây
1/4 thìa cà phê bột nghệ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi đường, giấm, rau mùi, hạt mù tạt, hạt cần tây và nghệ trên lửa lớn. Cho củ cải trắng vào và đun nhỏ lửa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh hoặc bát lớn dung tích 1 lít. Để củ cải trắng nguội ít nhất 3 tiếng rồi dùng. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín khí tối đa 3 tuần..

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải daikon, rau mùi, hạt mù tạt, hạt cần tây, nghệ

Thể loại: