Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này thực sự ngập tràn rau xanh. Hãy tập hợp tất cả các loại thảo mộc tươi bạn có (càng nhiều loại càng tốt), thêm mứt ớt jalapeño và cả ớt jalapeño – bạn sẽ có một loại sốt thơm ngon cho miếng thịt bò. Phết sốt lên thịt trong khi nướng và dùng kèm với bơ, phô mai và khoai tây chiên.

Thành phần:

Thịt cốt lết

• 700 g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 20%
• 1,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê bột thì là

Lớp men

• 1 muỗng canh mứt ớt jalapeño
• 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
• 1/4 chén bạc hà tươi thái nhỏ
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 2 củ hành lá, thái khúc lớn
• 1 quả ớt jalapeño, băm nhỏ (cả hạt)

Phiên

• Lấy 4 chiếc bánh mì kẹp thịt, bọc trong giấy bạc và nướng trên lửa nhỏ trong 15 phút.
• 4 lát phô mai pepper jack
• Các miếng chanh để vắt lấy nước cốt.
• 4 nắm khoai tây chiên vị jalapeño
• 2 quả bơ, nghiền nhuyễn với muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, thì là, thì là, bạc hà, phô mai pepper jack, Quả bơ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Thịt cốt lết:
  
  Cho thịt bò xay vào một cái bát lớn và nhẹ nhàng tán đều để tránh bị vón cục. Rắc thêm muối, thì là và một ít tiêu đen.
Bước 2
• Trộn thịt băm bằng tay, chú ý không nén chặt. Chia thành 4 phần bằng nhau và vo thành viên tròn. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Bước 3
• Lớp men:
  
  Trong một tô cỡ vừa, trộn đều thạch, rau mùi, thì là, bạc hà, rau mùi tây, hành lá và ớt jalapeño. Khuấy đều.
Bước 4
• Làm nóng vỉ nướng đến 200°C.
Bước 5
• Nắn dẹt các viên thịt hoặc tạo hình mỗi viên thành một miếng tròn lớn hơn một chút so với đường kính của bánh mì. Đặt lên bếp lửa trực tiếp và nấu cho đến khi thịt viên bong ra khỏi vỉ nướng, khoảng 4 phút. Lật thịt viên lại, chuyển sang bếp lửa gián tiếp, và ngay lập tức dùng thìa múc một thìa nước sốt rưới lên mỗi viên. Tiếp tục nấu cho đến khi đạt độ chín mong muốn.
Bước 6
• Đặt phô mai và một miếng thịt lên nửa dưới của mỗi chiếc bánh mì, rưới nước cốt chanh, rồi cho thêm một ít khoai tây chiên lên trên. Phết bơ lên ​​mặt cắt của nửa bánh mì còn lại và đặt lên trên bánh mì kẹp thịt.

Số phiếu: 1