Món xào cay với tôm, cần tây và hạt điều.

Số phiếu: 1

Cách làm món tôm xào cay với cần tây và hạt điều

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 382, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 29 G., carbohydrate 14 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 0 mg, đường 0 G.

Món ăn châu Á này thực sự là một sự bùng nổ hương vị trong một bát, và chỉ mất vài phút để hoàn thành. Tôm xào với cần tây, hạt điều, gừng, tỏi và ớt chuông, thêm chút rượu gạo và nước tương. Hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn sau giờ làm việc!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g tôm cỡ vừa đã bóc vỏ
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu mè đen
1 muỗng canh rượu gạo Thiệu Hưng *
Củ gừng đã gọt vỏ dài 2,5 cm
3 tép tỏi
0,5 - 1 thìa cà phê ớt bột
2 muỗng canh dầu thực vật
4 cọng cần tây, thái mỏng (khoảng 3 chén)
3/4 chén hạt điều rang muối (100 g)
3/4 thìa cà phê muối hạt
3 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, cần tây, củ gừng, rượu gạo, rượu sherry, hạt điều, nước tương, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn nước tương, dầu mè và rượu vang trong một tô vừa và để riêng. Xay nhuyễn gừng, tỏi và ớt khô trong máy xay thực phẩm mini.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa lớn cho đến khi rất nóng, khoảng 2 phút. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật, cần tây và hạt điều vào. Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và đảo đều cho đến khi cần tây chuyển sang màu xanh tươi, khoảng 3 phút. Cho hỗn hợp ra đĩa.

Đặt chảo trở lại bếp với lửa lớn. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại, tôm và 1/2 muỗng cà phê muối còn lại, đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và cong lại, khoảng 2 phút. Thêm hỗn hợp gừng tỏi và phần trắng của hành lá, đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.
Cho cần tây và hạt điều trở lại chảo, thêm phần lớn hành lá và hỗn hợp nước tương. Xào khoảng 1 phút, đảo đều các nguyên liệu. Cho món xào ra đĩa và rắc phần hành lá còn lại lên trên.

Ghi chú *

Rượu gạo Thiệu Hưng được làm từ gạo nếp lên men. Nếu không tìm thấy, bạn có thể thay thế bằng rượu sherry khô nhạt.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức chế biến tôm đơn giản / Các món chính / Cá và hải sản / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự