Đậu xanh xào bơ nâu
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 199, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 13 G., sợi 5 G., cholesterol 31 mg, natri 491 mg, đường 6 G.
Lượng calo 199, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 13 G., sợi 5 G., cholesterol 31 mg, natri 491 mg, đường 6 G.
Đậu xanh chần trong bơ nâu với hạt phỉ là một món ăn kèm đơn giản nhưng tinh tế, rất thích hợp cho các món thịt trong dịp lễ hội. Khi chiên, bơ sẽ sẫm màu hơn và có hương vị hạt thơm ngon. Hạt phỉ băm nhỏ làm tăng thêm hương vị này, và vỏ chanh bào thêm một chút tươi mát.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/3 cốc hạt phỉ
- 1 kg đậu xanh, đã cắt bỏ cuống.
- 6 muỗng canh bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
- 3/4 chén nước dùng gà hoặc rau củ đã được nêm một chút muối.
- Vỏ của 1 quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Cho hạt phỉ lên khay nướng và nướng khoảng 7 phút. Để nguội một chút, sau đó dùng khăn giấy nhà bếp chà xát để loại bỏ vỏ; băm nhỏ và để riêng.
- Đổ đầy một bát lớn nước đá và để sang một bên. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho đậu vào và nấu đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 5-7 phút. Vớt đậu ra và ngay lập tức cho vào bát nước đá; để yên cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 2 phút. Vớt đậu ra và thấm khô.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa silicon, cho đến khi bơ chuyển màu vàng nâu và thơm, khoảng 4 phút. Thêm hạt phỉ vào và nấu trong 30 giây. Chuyển hạt phỉ và phần lớn bơ vào một bát nhỏ, giữ lại 2 muỗng canh bơ đã đun chảy trong chảo; đậy nắp bát lại để giữ ấm hạt phỉ.
- Cho nước dùng vào chảo và rắc 1 thìa cà phê muối. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cho một nửa số đậu vào và nấu đến khi nóng đều, khoảng 2 phút. Dùng kẹp gắp đậu ra đĩa. Lặp lại với phần đậu còn lại. Rắc hạt phỉ lên trên. Nêm thêm muối và rắc vỏ chanh bào.
Thể loại:
Công thức tương tự
