Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Cách dễ nhất để nấu đậu xanh nhanh và ngon là xào chúng với bơ và hành tím. Đầu tiên, chần đậu xanh trong nước sôi vài phút cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, sau đó xào đậu với hành tím trong bơ cho đến khi đậu được phủ đều bơ. Bạn có thể chần đậu trước và xào với bơ ngay trước khi dùng. Dùng món này như món ăn kèm với các món thịt hoặc như món khai vị lành mạnh.

Thành phần:

• 0,9 kg đậu xanh, đã cắt bỏ phần cuống.
• 3 muỗng canh bơ không muối
• 4 củ hành tím cỡ vừa, thái mỏng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu xanh, hành tím

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Đổ đầy một bát nước đá lớn; cho nhiều muối vào nước.
Bước 2
• Cho đậu xanh vào nước sôi và luộc đến khi có màu xanh tươi và mềm, khoảng 4-6 phút. Vớt đậu ra và cho vào nước đá để nguội hoàn toàn. Vớt đậu ra lần nữa và cho lên khay nướng có lót giấy thấm dầu; thấm khô.
Bước 3
• Trong khi đó, đun chảy 2 muỗng canh bơ trong một chiếc chảo lớn, rộng trên lửa vừa. Cho hành tím vào, nêm muối và đảo đều cho đến khi hành mềm nhẹ, khoảng 3-4 phút.
Bước 4
• Cho đậu xanh vào chảo và nêm muối, tiêu. Xào, đảo đều cho đến khi đậu mềm, khoảng 4-6 phút. Tắt bếp và thêm 1 muỗng canh nước cùng 1 muỗng canh bơ còn lại; đảo đều cho đậu được phủ đều bơ.
  
  

  Lời khuyên về ẩm thực

  
  Bạn có thể luộc đậu trước một ngày: làm theo công thức đến bước 2, sau đó bọc đậu đã chần trong khăn giấy, cho vào túi kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Số phiếu: 1