Thịt lợn và bông cải xanh trên cùng một khay nướng
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 440, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 37 G., carbohydrate 23 G., sợi 6 G., cholesterol 92 mg, natri 619 mg, đường 6 G.
Lượng calo 440, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 37 G., carbohydrate 23 G., sợi 6 G., cholesterol 92 mg, natri 619 mg, đường 6 G.
Chuẩn bị một bữa tối hoàn chỉnh chỉ trong một khay nướng: thịt thăn heo mềm mọng nướng cùng bông cải xanh, đậu gà và ớt ngâm. Đừng quên cho thêm vài tép tỏi chưa bóc vỏ lên khay nướng. Tỏi nướng, rau thơm, dầu ô liu và nước ngâm sẽ tạo nên một loại nước sốt thơm ngon cho thịt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thăn lợn (khoảng 600 g)
- 1/4 cốc + 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 tép tỏi (1 tép băm nhỏ, 2 tép để nguyên vỏ)
- 1 thìa cà phê bột ớt bột
- 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
- 8 quả ớt Peppadew nguyên quả + 1 muỗng canh nước ngâm ớt đóng hộp
- 4 chén bông cải xanh
- 1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Vỏ bào của 1 quả chanh + 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, bông cải xanh bắp cải, đậu gà, vỏ chanh, ớt peppadew, rau oregano, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt thịt lợn lên khay nướng có thành và nêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu. Trong một bát, trộn 1 muỗng canh dầu ô liu, tỏi băm, ớt bột paprika, oregano và 1 muỗng canh nước ngâm ớt; xoa đều gia vị lên khắp miếng thịt lợn và để yên trong 5 phút. Nướng thịt lợn cho đến khi hơi vàng, khoảng 8 phút.
- Trong khi đó, cho bông cải xanh, đậu gà, ớt Peppadew, tỏi nguyên tép, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào một bát lớn. Lấy thịt lợn ra khỏi lò và lật mặt. Trải đều hỗn hợp rau củ xung quanh thăn lợn. Tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào thịt lợn đạt 63°C (145°F) và bông cải xanh hơi vàng, khoảng 6 đến 9 phút nữa. Chuyển thịt lợn ra thớt và để nghỉ trong 10 phút.
- Bóc vỏ các tép tỏi nướng và băm nhỏ. Cho tỏi vào một bát nhỏ cùng với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 2 muỗng canh nước muối, rau mùi tây, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, và một chút muối. Cắt thịt lợn thành lát và dùng kèm với hỗn hợp rau củ. Rưới nước sốt lên thịt lợn.
Thể loại:
Công thức tương tự
