Cá hồi nướng cùng khoai tây trên cùng một khay nướng.

Số phiếu: 2

Cách làm món cá hồi và khoai tây nướng trên cùng một khay.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 440, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 26 G., sợi 4 G., cholesterol 85 mg, natri 839 mg, đường 6 G.

Nướng phi lê cá hồi và khoai tây với hành tây và ớt chuông trên cùng một khay nướng, bạn sẽ không phải chờ món ăn kèm chín: một bữa tối hoàn chỉnh sẽ sẵn sàng ngay khi vừa ra lò. Kết hợp cá với nước sốt sữa chua béo ngậy, chua nhẹ cùng dưa chuột muối, nụ bạch hoa và các loại thảo mộc tươi – một lựa chọn nhẹ nhàng hơn so với sốt tartar.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây đỏ, thái lát mỏng
2 quả ớt ngọt (1 đỏ, 1 xanh), thái nhỏ
1 củ hành nhỏ, cắt thành nửa vòng tròn, dày 0,5-1 cm.
3 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh nụ bạch hoa ngâm giấm, để ráo nước
4 quả dưa chuột muối
0,5 chén rau mùi tây tươi
3/4 cốc sữa chua nguyên kem
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào + 4 thìa cà phê nước cốt chanh
1,5 thìa cà phê gia vị Old Bay + một nhúm nhỏ
4 miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng 170g (ưu tiên cá hồi tự nhiên)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, khoai tây, nụ bạch hoa, Gia vị Old Bay, da ua, ớt ngọt, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Trộn khoai tây, ớt chuông và hành tây với 3 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Cho hỗn hợp lên khay nướng nóng và nướng, đảo đều giữa chừng, cho đến khi khoai tây mềm và có màu vàng nâu, khoảng 15 đến 20 phút.
Trong khi đó, thái nhỏ nụ bạch hoa, dưa chuột muối và rau mùi tây. Trộn sữa chua trong một bát với nụ bạch hoa, dưa chuột muối và một nửa lượng rau mùi tây. Thêm vỏ chanh bào, 1 muỗng canh nước chanh và một nhúm gia vị Old Bay; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Phết cá hồi với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nước cốt chanh, rắc 1,5 muỗng cà phê gia vị Old Bay; nêm muối cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp rau củ và dọn chỗ trên khay nướng để đặt cá hồi. Cho cá lên khay nướng và nướng cho đến khi cá săn chắc, khoảng 7-10 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng phi lê.
Chia đều cá và rau củ ra các đĩa, rồi rưới nước sốt sữa chua lên trên. Rắc thêm các loại rau thơm còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Khay nướng / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự