Thịt thăn lợn nướng cùng khoai tây trên một khay nướng.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt thăn lợn với khoai tây trên cùng một khay nướng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 32 G., carbohydrate 28 G., sợi 4 G., cholesterol 79 mg, natri 513 mg, đường 4 G.

Nướng thịt và rau củ trên cùng một khay nướng không chỉ tiện lợi mà còn ngon miệng: những lát khoai tây ở dưới sẽ được thấm đẫm nước thịt, còn mặt trên thì giòn tan. Phương pháp này cũng cho phép bạn lấy thịt và món ăn kèm ra khỏi lò cùng lúc và phục vụ mọi thứ nóng hổi. Công thức thịt thăn heo mềm ngon nhanh chóng này rất phù hợp cho cả bữa tối ngày lễ và bữa tối giữa tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600g khoai tây đỏ nhỏ, bổ đôi hoặc bổ tư.
2 quả ớt chuông vàng và/hoặc đỏ, cắt thành dải
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ (tách lá khỏi thân mềm)
5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1,5 thìa cà phê lá oregano khô
1 miếng thăn lợn (khoảng 600 g)
4 tép tỏi (1 tép bào, 3 tép để nguyên)
1 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê vỏ chanh bào + 1 thìa canh nước chanh
1 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, khoai tây đỏ, ớt ngọt, rau mùi, thì là, hành lá, rau oregano, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng lên giá giữa của lò nướng; làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Trong một bát lớn, trộn khoai tây, ớt chuông, cuống rau mùi, 2 muỗng canh dầu ô liu, 3/4 muỗng cà phê oregano, và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Cho hỗn hợp vào khay nướng đã được làm nóng; để bát sang một bên. Nướng cho đến khi khoai tây mềm nhưng chưa chín hẳn, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, cắt thịt thăn lợn theo đường chéo thành bốn phần. Cho vào cùng một bát với tỏi băm, 3/4 muỗng cà phê oregano còn lại, 3/4 muỗng cà phê thì là, và một nhúm muối và tiêu đen; trộn đều và để ướp. Cho 3 tép tỏi còn lại vào máy xay thực phẩm mini và thêm 1/4 muỗng cà phê thì là còn lại, một nhúm muối, 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nước cốt chanh. Xay cho đến khi tỏi được băm nhỏ; thêm lá rau mùi và 1/4 muỗng cà phê vỏ chanh bào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Lấy khay nướng ra khỏi lò và đảo đều rau củ. Tạo 4 lỗ nhỏ, cho thịt lợn vào, rồi đặt khay nướng trở lại lò. Bật lò nướng ở chế độ nướng trên và nướng cho đến khi rau củ hơi vàng và nhiệt kế đo nhanh cắm vào thịt lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 10-15 phút.
Cắt thịt lợn thành từng lát và rưới nước sốt rau mùi lên trên. Dùng kèm với rau củ và rắc thêm hành lá thái nhỏ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Khay nướng / Nướng trong lò nướng / Máy chế biến thực phẩm / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự