Cơm trộn thịt heo và bánh quẩy chiên giòn.

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 32 G., carbohydrate 61 G., sợi 7 G., cholesterol 64 mg, natri 677 mg, đường 11 G.

Món ăn kiểu Á thịnh soạn này là một bữa ăn cân bằng hoàn hảo, đầy đủ chất dinh dưỡng với tinh bột, chất xơ và protein tốt cho sức khỏe. Nó cũng rất ngon miệng. Cơm gạo lứt được ăn kèm với bắp cải Napa xào, cà rốt sốt mù tạt, giá đỗ và những lát thịt thăn heo mềm mọng nước. Điểm nhấn cuối cùng là những miếng hoành thánh chiên giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn nặng 450 g.
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê mù tạt cay Trung Quốc
3 muỗng canh gạo lứt đông lạnh
1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
Nửa bắp cải thảo nhỏ, thái thành từng lát dày 2 cm.
4 củ cà rốt, thái mỏng
3 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh nước tương hơi mặn
1,5 thìa cà phê đường nâu nhạt, nén chặt
2 cốc giá đỗ
1/2 chén bánh hoành thánh chiên giòn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, gạo lứt, Cải thảo (Napa), mù tạt, bột hoành thánh, giá đỗ

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một chảo gang lớn vào lò nướng và làm nóng trước đến 220°C (425°F). Xoa thịt lợn với 1 muỗng canh mù tạt cay và nêm nếm thật kỹ với muối và tiêu; để ướp trong 5 phút. Trong khi đó, hâm nóng cơm theo hướng dẫn trên bao bì; để riêng.
Cẩn thận lấy chảo nóng ra khỏi lò, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và xoay chảo để phủ đều đáy. Cho thịt lợn vào, đặt lại vào lò và nướng, lật một lần, cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa thăn lợn đạt khoảng 63°C (145°F), khoảng 22-25 phút. Chuyển thịt ra thớt và để thịt nghỉ.

Trong khi đó, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho bắp cải và một nhúm muối lớn vào. Nấu không đảo trong 1 phút, sau đó đảo đều và nấu cho đến khi bắp cải chín mềm nhưng vẫn giòn và hơi cháy cạnh, khoảng 1 phút nữa. Cho ra đĩa.
Giảm lửa xuống mức trung bình và cho thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại và cà rốt vào. Xào cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 6 phút. Cho tỏi, nước tương, đường nâu và 1 thìa cà phê mù tạt cay còn lại vào một bát nhỏ, sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào chảo cùng với cà rốt. Khuấy đều cho cà rốt thấm gia vị, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho giá đỗ vào và đảo đều cho nóng, khoảng 1 phút; sau đó tắt bếp.
Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng. Chia cơm ra các bát, sau đó cho bắp cải, cà rốt, thịt lợn và các miếng bánh giòn lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự