Cơm trộn rau củ với thịt heo

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 498, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 23 G., carbohydrate 30 G., sợi 4 G., cholesterol 83 mg, natri 796 mg, đường 23 G.

Công thức này hoàn hảo cho những người yêu thích nem rán nhưng muốn giảm lượng tinh bột. Món ăn này có rau củ giòn, thịt heo đậm đà và nước sốt ngọt cay tương tự, cộng thêm một vài nguyên liệu không có trong nem rán nhưng rất đáng để thêm vào. Khi cho bắp cải vào chảo, hãy đảo nhẹ nhàng và từ từ; ban đầu có vẻ hơi nhiều, nhưng cuối cùng bắp cải sẽ mềm. Món này chín nhanh, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
3 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ (khoảng 1 chén)
3 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
2 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ (miếng dài 2,5 cm)
450 g thịt lợn băm
0,5 cốc nước dùng gà
4 muỗng canh mật ong
3 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh nước tương hơi mặn
2 nhúm ớt bột
2 chén bắp cải Trung Quốc thái sợi nhỏ (khoảng 120 g)
2 chén bắp cải đỏ thái sợi nhỏ (khoảng 170 g)
Hạt mè trắng và mè đen, dùng để rắc.
Tương ớt Sriracha, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, ớt ngọt, cà rốt, bắp cải đỏ, Cải thảo (Napa), giấm gạo, Sốt Sriracha, nước tương, Mật ong, nước dùng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho cà rốt, phần trắng của hành lá, ớt chuông, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm nhưng vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, khoảng 3-4 phút. Cho tỏi và gừng vào, xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 1 phút.
Cho thịt lợn xay, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào, nấu trong 5 đến 6 phút, dùng thìa tán nhỏ thịt và thỉnh thoảng khuấy đều để loại bỏ những cục thịt màu hồng.

Cho nước dùng gà, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh giấm, nước tương và một nhúm ớt bột vào, sau đó cẩn thận cho bắp cải vào và đun sôi. Tiếp tục nấu, khuấy nhẹ để bắp cải không bị rơi ra khỏi nồi, cho đến khi nước cạn hoàn toàn và bắp cải mềm, khoảng 4 đến 5 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh mật ong còn lại, 1 muỗng canh giấm và một nhúm ớt bột. Chia thịt và rau củ vào 4 bát và rưới 1 muỗng canh nước sốt mật ong lên trên. Rắc hành lá và hạt mè lên trên, và rưới thêm tương ớt Sriracha nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự